<![CDATA[Обновления на сайте Лемма.Плейс]]> ru-RU Fri, 28 Aug 2026 14:40:25 +0300 <![CDATA[Сеть One Price Coffee проведет ребрендинг и сменит название. Импорт курятины в Россию вырос на 35%. Новости за 28 августа]]> https://place.lemma.ru/article/novosti-za-28-avgusta https://place.lemma.ru/3962 Fri, 28 Aug 2026 14:40:25 +0300 <![CDATA[Оборот экспресс-доставки готовой еды и продуктов вырос на 29%. Новый ГОСТ для фунчозы вступит в силу с 1 сентября. Новости за 27 августа]]> https://place.lemma.ru/article/novosti-restorannogo-biznesa-za-27-avgusta https://place.lemma.ru/3961 Thu, 27 Aug 2026 17:51:02 +0300 <![CDATA[С 1 сентября в России начнет поэтапно внедряться универсальный платежный код. Новости за 26 августа]]> https://place.lemma.ru/article/s-1-sentyabrya-v-rossii-nachnet-poetapno-vnedryatsya-universalnyi-platejnyi-kod-novosti-za-26-avgusta https://place.lemma.ru/3960 Wed, 26 Aug 2026 17:34:06 +0300 <![CDATA[Борис Калинин, «Разбуди Бориса»: «Если гость хочет капучино с восемью ложками сахара, то мы его приготовим»]]> https://place.lemma.ru/interview/intervyu-s-borisom-kalininym https://place.lemma.ru/3957 Wed, 26 Aug 2026 13:36:20 +0300 <![CDATA[«Дринкит» планирует открыть в Санкт-Петербурге 28 новых кофеен в 2027 году. Новости за 25 августа]]> https://place.lemma.ru/article/novosti-restorannogo-biznesa-za-25-avgusta https://place.lemma.ru/3958 Tue, 25 Aug 2026 17:16:41 +0300 <![CDATA[Круглый стол "Маркетинг ресторана: как привлекать гостей, удерживать их и расти с помощью ИИ"]]> https://place.lemma.ru/webinar/kruglyi-stol-marketing-restorana-kak-privlekat-gostei-uderjivat-ih-i-rasti-s-pomoshchu-ii https://place.lemma.ru/3959 Thu, 27 Aug 2026 10:51:13 +0300 <![CDATA[Zotman планирует продавать замороженную пиццу кафе и ресторанам. Основатели сервиса «Много лосося» покинули компанию. Новости за 24 августа]]> https://place.lemma.ru/article/novosti-restorannogo-biznesa-za-24-avgusta https://place.lemma.ru/3955 Mon, 24 Aug 2026 17:34:29 +0300 <![CDATA[«‎‎Магнит» установил станции для приготовления хот‑догов в 3 тысячах точек формата «у дома». Новости за 21 августа]]> https://place.lemma.ru/article/magnit-ustanovil-stantsii-dlya-prigotovleniya-khotdogov-v-3-tysyachakh-tochek-formata-u-doma-novosti-za-21-avgusta https://place.lemma.ru/3954 Fri, 21 Aug 2026 17:46:46 +0300 <![CDATA[За год общее число заведений общепита сократилось менее чем на 1%. Спрос на готовую еду в «Магните» вырос более чем на 48%. Новости за 20 августа]]> https://place.lemma.ru/article/za-god-obschee-chislo-zavedeniy-obschepita-sokratilos-menee-chem-na-1-spros-na-gotovuyu-edu-v-magnite-vyros-bolee-chem-na-48-novosti-za-20-avgusta https://place.lemma.ru/3953 Fri, 21 Aug 2026 12:33:49 +0300 <![CDATA[Импорт молочной продукции в Россию вырос на 10%. 1 сентября 2027 года вступит в силу новый ГОСТ на сдобные хлебобулочные изделия. Новости за 19 августа]]> https://place.lemma.ru/article/import-molochnoi-produkcii-v-rossiu-vyros-na-10-1-sentyabrya-2027-goda-vstupit-v-silu-novyi-gost-na-sdobnye-hlebobulochnye-izdeliya-novosti-za-19-avgusta https://place.lemma.ru/3952 Wed, 19 Aug 2026 17:33:43 +0300 <![CDATA[Ростислав Маслов, Blinberry Group: «Наш франчайзи — это человек, который владеет территорией»]]> https://place.lemma.ru/interview/intervyu-s-direktorom-po-razvitiyu-blinberry-group https://place.lemma.ru/3951 Wed, 19 Aug 2026 14:00:23 +0300 <![CDATA[«Кофемания» открыла в западной части Москвы фабрику‑кухню. «Логика молока» построит молочный завод в Глазове. Новости за 18 августа]]> https://place.lemma.ru/article/kofemaniya-otkryla-v-zapadnoi-chasti-moskvy-fabriku-kuhnyu-logika-moloka-postroit-molochnyi-zavod-v-glazove-novosti-za-18-avgusta https://place.lemma.ru/3950 Tue, 25 Aug 2026 17:33:20 +0300 <![CDATA[Раньше было лучше? Как изменился ресторанный бизнес]]> https://place.lemma.ru/article/ranshe-bylo-luchshe https://place.lemma.ru/3948 Mon, 17 Aug 2026 09:39:13 +0300 <![CDATA[X5 опубликовала рейтинг самых популярных блюд паназиатской кухни. Рыбное филе стало доступнее для россиян. Новости за 17 августа]]> https://place.lemma.ru/article/x5-opublikovala-reiting-samyh-populyarnyh-blud-panaziatskoi-kuhni-rybnoe-file-stalo-dostupnee-dlya-rossiyan-novosti-za-17-avgusta https://place.lemma.ru/3949 Tue, 18 Aug 2026 08:46:35 +0300 <![CDATA[Сеть «Ёбидоёби» меняет название на «Ё». Рынок онлайн-продаж продуктов питания в России вырос на 24%. Новости за 14 августа]]> https://place.lemma.ru/article/set-yobidoyobi-menyaet-nazvanie-na-yo-rynok-onlajn-prodazh-produktov-pitaniya-v-rossii-vyros-na-24-novosti-za-14-avgusta https://place.lemma.ru/3947 Fri, 14 Aug 2026 13:38:58 +0300 <![CDATA[«Нельзя подсаживаться на “дешевые” приложения, которые берут процент» — Михаил Громик, сеть «Чайка»]]> https://place.lemma.ru/interview/intervyu-s-it-direktorom-chajki https://place.lemma.ru/3946 Mon, 17 Aug 2026 14:16:03 +0300 <![CDATA[Лояльность+маркетинг: модель роста выручки для ресторана]]> https://place.lemma.ru/article/loyalnostmarketing-model-rosta-vyruchki-dlya-restorana https://place.lemma.ru/3945 Fri, 14 Aug 2026 11:48:25 +0300 <![CDATA[Как увеличить итоговую прибыль, снизить затраты на фонд оплаты труда и поддержать стабильный сервис в вашем ресторане]]> https://place.lemma.ru/webinar/kak-uvelichit-itogovuu-pribyl-snizit-zatraty-na-fond-oplaty-truda-i-podderjat-stabilnyi-servis-v-vashem-restorane https://place.lemma.ru/3943 Thu, 13 Aug 2026 17:30:34 +0300 <![CDATA[ФАС проводит проверку производителей мяса. Росстандарт утвердил ГОСТ на лососевую икру. Новости за 13 августа]]> https://place.lemma.ru/article/fas-provodit-proverku-proizvoditelei-myasa-rosstandart-utverdil-gost-na-lososevuu-ikru-novosti-za-13-avgusta https://place.lemma.ru/3944 Tue, 18 Aug 2026 08:47:07 +0300 <![CDATA[53% жителей Москвы стали реже посещать кафе и рестораны. Рестораторы Петербурга поддержали идею вернуть летние веранды на Невский проспект. Новости за 12 августа]]> https://place.lemma.ru/article/53-jitelei-moskvy-stali-reje-poseshchat-kafe-i-restorany-novosti-za-12-avgusta https://place.lemma.ru/3942 Wed, 12 Aug 2026 17:23:41 +0300