- Более половины москвичей — 53% — за последний год стали реже посещать кафе и рестораны, показал опрос ADG Group. На этом фоне 51% жителей столицы стали чаще покупать готовую еду в магазинах, однако 52% респондентов хотя бы раз сталкивались с испорченными блюдами. Если цены в общепите продолжат расти, 45% опрошенных намерены еще сильнее сократить походы в кафе и рестораны и чаще покупать готовую еду.
- Рестораторы Петербурга поддержали идею вернуть летние веранды на Невский проспект, если их внешний вид и размеры будут регулироваться едиными правилами. Предложение ранее озвучил председатель Заксобрания Александр Бельский: по его словам, конструкции должны быть одинаковыми и выполнены в едином стиле. Участники рынка отмечают, что после запрета веранд в 2025 году заведения на Невском потеряли до 20–40% выручки.
- В Москве появился новый рейтинг винных карт ресторанов — Great Wine List by SWN от Simple Wine News и международного гида GreatList. Эксперты оценивали заведения более чем по 50 критериям, включая разнообразие вин, долю российских вин, ценовую политику и работу сомелье. В результате в рейтинг вошел 121 участник. В дальнейшем создатели планируют расширить систему оценки на заведения других регионов России.
- В столице после 25 лет работы закрылось кафе «Академия» в Камергерском переулке — первая точка одноименной ресторанной сети Игоря Витошинского. Также прекратил работу еще один московский ресторан-долгожитель: Baan Thai на Большой Дорогомиловской улице. Он открылся в 2000 году и считался одним из первых и наиболее известных ресторанов аутентичной тайской кухни в городе.
- Кафе и рестораны в России могут начать сертифицировать по стандарту pet-friendly, сообщила замруководителя Роскачества Юлия Михалева. Первым в стране по этому стандарту сертифицировали санаторий в Алтайском крае. Документ устанавливает, в частности, правила приема гостей с питомцами, включая проверку ветпаспортов и информирование о правилах проживания.
статья
53% жителей Москвы стали реже посещать кафе и рестораны. Рестораторы Петербурга поддержали идею вернуть летние веранды на Невский проспект. Новости за 12 августа
12 авг. 2026
157
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии