- Сеть гипермаркетов «Ашан» подала заявку на регистрацию товарного знака «Бон Кафе», под которым может развивать кафе, закусочные и сервисы заказа готовой еды. Эксперты отмечают, что ресторанное направление — один из главных драйверов роста ритейла благодаря развитой логистике, собственной сырьевой базе и контролю качества продукции. По мнению аналитиков, для иностранных ритейлеров развитие новых направлений в России также позволяет реинвестировать средства внутри страны.
- Стоимость овощей «борщевого набора» в России за год снизилась на 24,8%, сообщили в ассоциации «Руспродсоюз». Сильнее всего подешевели картофель, капуста, лук и свекла — цены на них сократились более чем на треть. Эксперты связывают эту динамику с хорошим урожаем прошлого сезона, который превысил показатели 2024 года, а также с поступлением на рынок продукции нового урожая.
- Россельхознадзор с 3 июня вводит временные ограничения на ввоз из Армении плодов семечковых культур, баклажанов, картофеля и сухофруктов, а также на их транзит в страны ЕАЭС. Мера связана с отсутствием механизмов подтверждения происхождения и безопасности подкарантинной продукции. Ограничения будут действовать до выработки алгоритма контроля поставок.
- Ресторан Boreal в Хельсинки получил одну звезду Michelin. Проект осенью 2025 года создали рестораторы Артур и Зара Берсирова вместе с шеф-поваром Павлом Деминым, ранее работавшим в ресторанах Meal и Mill в Санкт-Петербурге. Концепция заведения основана на современной нордической кухне с использованием сезонных продуктов, дикоросов, ферментации и локальных ингредиентов.
- Сеть кофеен Cofix открыла на Ленинградском вокзале в Москве первую точку с полностью русскоязычным оформлением бренда. Как сообщили в компании, вывеска и элементы навигации выполнены на кириллице в соответствии с требованиями арендодателя и действующего законодательства.
статья
«Ашан» планирует запустить собственные кафе. «Борщевой набор» в России за год подешевел на 24,8%. Новости за 3 июня
03 июня 2026
96
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии