- Сеть «ПиццаН», созданная на базе бывших ресторанов Pizza Hut, сменила структуру собственников. Как следует из данных ЕГРЮЛ, основатель «Росинтер Ресторантс Холдинг» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко получил 60% компании «Ной-М», управляющей брендом. Доля прежнего мажоритария Владимира Мехришвили снизилась с 80% до 20%.
- Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пиво впервые с 2012 года. Стандарт вступит в силу в 2027 году и будет действовать для всех сортов пива, включая безалкогольное, за исключением специальных видов. Эксперты отмечают, что документ позволит точнее идентифицировать продукцию и снизить число подделок. По данным Росстата, производство пива в России за восемь месяцев 2025 года выросло на 0,4%, до 644 млн декалитров.
- В первом полугодии 2025 года число ресторанов и кафе в историческом центре Москвы выросло на 15% — с 240 до 280 заведений. По данным исследования «СберАналитики», динамика среднего чека и доходов оказалась разнонаправленной. Например, на Большой Никитской средний чек снизился на 40%, но выручка выросла на 26%, тогда как на Никольской чек увеличился на 30% при росте выручки на 28%.
- Винодельня Сергея Галицкого готовится открыть первую винотеку «Галицкий и Галицкий» в Москве. Компания «Русский терруар», которая работает под этим брендом, производит тихие и игристые вина премиального сегмента, стоимость которых варьируется от 2,6 тыс. до 16,5 тыс. руб. за бутылку.
- Starbucks объявила о закрытии части кофеен в США и Канаде и сокращении около 900 сотрудников вне розницы. Новый CEO Брайан Никкол запускает реструктуризацию на $1 млрд: компания откажется от слабых локаций, сделает ставку на обновление формата и оптимизацию затрат. В ближайший год обещают апгрейд более тысячи точек, а итоговая сеть в Северной Америке сократится примерно на 1%.
статья
Бывшие рестораны Pizza Hut сменили основного владельца. Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пиво. Новости за 26 сентября
26 сент. 2025
122
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии