- В первой половине 2025 года количество заявок на регистрацию собственных торговых марок (СТМ) у продуктовых ритейлеров сократилось на 15,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. После активного роста в 2022–2023 годах сети переходят к более выборочному подходу, отказываясь от менее маржинальных позиций. Причиной снижения активности эксперты называют слабую потребительскую динамику.
- «Яндекс Еда» запустила новый инструмент конкурентного анализа для ресторанов в личном кабинете сервиса «Яндекс Еда Вендор». Алгоритм автоматически определяет кластеры заведений с похожей аудиторией, кухней и ценами, а также показывает бизнес-показатели и агрегированные данные конкурентов. Рестораны могут отслеживать динамику заказов, выручки и средней оценки по нише.
- Аналитики Авито Подработки отметили, что за первое полугодие 2025 года интерес к временной занятости в сфере общепита вырос вдвое по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Наибольший прирост (+68%) зафиксирован по вакансии повара-кассира.
- В Петербурге стартует Mochi festival — гастрономическое событие, посвященное японскому десерту моти. Инициатором проекта стал ресторан Chang, к нему присоединились Ro и Mr. Bo. В этом году каждый ресторан предложит авторские вкусы: Chang — с алкогольными начинками, Mr. Bo — с ягодами, Ro — с кремовыми текстурами.
статья
Число заявок на регистрацию СТМ ритейлеров снизилось на 15%. «Яндекс Еда» запустила инструмент конкурентного анализа. Новости за 7 августа
07 авг. 2025
3872
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии