- Доля российского алкоголя на внутреннем рынке достигла 79%, сообщил замруководителя Росалкогольтабакконтроля Юрий Васильченко. Почти полностью импортозамещена водка — 98% приходится на отечественных производителей. У бренди и коньяка соотношение — 60% на 40% в пользу российских марок, аналогичная ситуация у вин. По словам Васильченко, в этом году рынок постепенно восстанавливается после снижения спроса в начале года, а легальный оборот продолжает вытеснять нелегальную продукцию.
- В Санкт-Петербурге за январь–август 2025 года число заказов в кафе и ресторанах снизилось на 9%, подсчитал аналитический проект T-Data (сервис Т-Банка). При этом обороты выросли на 2% за счет увеличения среднего чека почти до 600 рублей. В Ленинградской области, напротив, общепит показал рост: обороты прибавили 42%, количество покупок — 26%. Эксперты связывают это с активным развитием заведений за пределами города и называют тренд на рост в области долгосрочным.
- Председатель комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов заявил, что разрешение продажи алкоголя через интернет сведет на нет действующие ограничения. По его словам, онлайн-торговля сделает спиртное доступным круглосуточно и перечеркнет региональные законы, которые доказали свою эффективность.
- Онлайн-ритейлер «Самокат» запустил в приложении функцию «поделиться корзиной». Теперь пользователи могут отправлять друг другу готовые наборы товаров, которые можно добавить себе целиком или изменить по своему усмотрению. Опция направлена на упрощение совместных покупок, например для семьи или компании друзей.
- Эксперт рассказала об актуальных требованиях СанПиН и проверках Роспотребнадзора и том, как подготовиться к внезапным визитам и обязательным профилактическим проверкам.
статья
Доля российского алкоголя на внутреннем рынке достигла 79%. В Петербурге снизилось количество заказов в кафе и ресторанах. Новости за 19 сентября
19 сент. 2025
148
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии