- Компания International Restaurant Brands (IRB), один из франчайзи Rostic’s, получила 20% долю в головной структуре сети — ООО «Юнирест». В результате доля «Смарт сервис ЛТД» сократилась с 97% до 77%, а у гендиректора осталась без изменений. По оценкам аналитиков, стоимость приобретенного пакета может составлять несколько миллиардов рублей.
- Сеть «Теремок» начала закрывать отдельные рестораны в Санкт-Петербурге. По словам соучредителя и директора сети в городе Виталия Свидовского, компания пересматривает условия аренды из-за изменившейся экономической ситуации и снижения трафика при высоких арендных ставках. Он отмечает, что для ресторанного бизнеса критична доля аренды выше 10% выручки, при которой экономика точек перестает быть устойчивой.
- В России усиливается конкуренция между кофейнями и розничными магазинами. По словам гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, кофейни в этом противостоянии чаще оказываются в менее выгодной позиции из-за высокой себестоимости продукта. При этом, как отмечает эксперт, рост цен на кофейное сырье слабо влияет на стоимость готового напитка, поскольку ключевую роль играют другие экономические факторы.
- В Москве, на Поклонной горе, откроются два новых ресторана AgalarovRest Эмина Агаларова — китайский Shaolin и итальянский Il Monte. Shaolin будет специализироваться на кантонской, сычуаньской и пекинской кухне, а Il Monte предложит современную интерпретацию итальянской классики.
- В апреле 2026 года продажи крепкого алкоголя в российской рознице выросли на 4,9% в годовом выражении и достигли 9,68 млн декалитров. Основной рост пришелся на ликероводочные изделия (+14%), тогда как водка прибавила почти 3%, а коньяк — 2%. При этом производство крепкого алкоголя в стране снизилось на 7,2%.
статья
Франчайзи Rostic’s получил 20% долю в головной структуре сети. «Теремок» начал закрывать рестораны в Санкт-Петербурге. Новости за 7 мая
07 мая 2026
78
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии