- «Кофемания» открыла в западной части Москвы фабрику‑кухню полного цикла площадью 13 400 кв. м. Предприятие объединило специализированные цеха и роботизированные линии, а в производстве применяют су‑вид и шоковую заморозку. Проект рассчитан на выпуск до 100 тонн продукции в сутки: в ассортимент войдут блюда горячей и холодной кулинарии, паста, пельмени, кондитерские и хлебобулочные изделия. Дополнительно сообщается, что «Кофемания» первой в России получила знак соответствия стандартам пищевой безопасности.
- «Логика молока» возведет молочный завод в подмосковном Глазове, площадкой послужит бывший склад Mercedes‑Benz в индустриальном парке «Северное Шереметьево». Объем вложений в проект оценивается до 30 млрд рублей, при этом приобретение и адаптация уже существующей постройки, по оценкам экспертов, позволят компании сэкономить порядка 30% средств и сократить сроки запуска на 1–2 года.
- В июле–августе 2026 года оптовые цены на картофель перестали снижаться, вопреки традиционной сезонной динамике: на 7 августа средняя оптовая стоимость достигла 24,7 руб. за 1 кг, что на 38,9% выше показателя прошлого года. Рост цен обусловлен сокращением производства: в 2026 году ожидается сбор около 8 млн т картофеля, это на 6% меньше, чем годом ранее, а посевные площади в промышленном секторе упали до 272,6 тыс. га. На фоне удорожания и снижения объемов не исключен ранний старт импорта.
статья
«Кофемания» открыла в западной части Москвы фабрику‑кухню. «Логика молока» построит молочный завод в Глазове. Новости за 18 августа
18 авг. 2026
3628
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии