- «Магнит» активно расширяет сервис быстрого питания в магазинах формата «у дома»: сейчас станции для приготовления хот‑догов работают почти в 3 тысячах точек, а ассортимент в этой категории насчитывает 23 позиции. Продажи хот‑догов демонстрируют устойчивый рост — в первом полугодии 2026 года они увеличились на 295 %, при этом в среднем одна торговая точка реализует до 40 хот‑догов в день со средним чеком 116 рублей. В рамках развития направления компания тестирует новые форматы, например, бургеры необычной формы, вдохновленные азиатским рынком.
- По данным «М.Видео», в первом полугодии 2026 года рынок кофемашин и кофеварок в России показал рост: объем продаж достиг 18,4 млрд рублей при реализации порядка 1,34 млн устройств — это на 4,4% больше в денежном и на 14,8% в количественном выражении относительно аналогичного периода прошлого года. Структура спроса заметно изменилась: покупатели все чаще выбирают автоматизированные решения, усилились позиции рожковых и капсульных моделей, а сегмент устройств с системой Panarello и фильтрационных кофеварок сократился. Ключевым трендом стало смещение интереса к среднему ценовому сегменту, а главным критерием выбора для потребителей становятся удобство, персонализация и качество приготовления напитков.
- Стоимость гречневой крупы‑ядрицы в рознице достигла 85,6 рубля за килограмм — за год цена выросла на 11,2% и динамика удорожания ускоряется. При этом ритейлеры шестой месяц подряд удерживают отрицательную наценку из‑за статуса гречки как социально значимого товара. Рост розничных цен обусловлен повышением отпускных цен, что, в свою очередь, связано с сокращение посевных площадей, падением сбора урожая и низкой рентабельностью культуры, однако дефицита не ожидается благодаря снижению экспорта и незначительной доле импорта.
- Фермеры в России бьют тревогу из‑за резкого падения цен на зерно — в 2026 году тонна урожая стоит меньше, чем в 2021 году, а растущие издержки (в том числе на топливо и логистику) ставят хозяйства на грань убыточности. Проблемы усугубляются сбоями в экспортной цепочке: из‑за атак БПЛА приостановили работу ключевые зерновые терминалы в Новороссийске, в результате склады переполнены, а найти покупателей на внутреннем рынке крайне сложно. Чтобы привлечь внимание к кризису, сельхозпроизводители публикуют в соцсетях ироничные ролики о попытках сбыть урожай.
- В Москве открылось первое тематическое кафе по вселенной Genshin Impact, популярной компьютерной игры. Заведение заработало на Большой Лубянке неподалеку от здания ФСБ. Несмотря на наличие онлайн‑бронирования, свободных слотов почти нет, попасть в кафе сейчас можно в основном через живую очередь.
статья
«Магнит» установил станции для приготовления хот‑догов в 3 тысячах точек формата «у дома». Новости за 21 августа
21 авг. 2026
96
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии