- Много лосося открыли первый полноформатный ресторан в Москве. Заведение площадью 100 кв. м рассчитано на 16 посадочных мест, оснащено открытой кухней, витриной с готовой едой и также работает в формате take away. Летом планируется запуск веранды. Впервые для бренда здесь появилась алкогольная карта. В компании заявили, что планируют масштабировать офлайн-направление и открыть до 30 точек в столице в ближайшие 2–3 года.
- Перевод вывесок и этикеток на русский язык может обойтись бизнесу в сотни миллионов рублей. Закон, вступающий в силу с 1 марта 2026 года, обязывает использовать только русский язык на табличках, указателях и других физических носителях. В аналитическом агентстве INFOLine считают, что нововведения сильнее всего отразятся на сферах общепита, моды, IT, фитнеса. Так, владелец ресторанного холдинга Family Garden Ерванд Галстян оценивает стоимость изготовления только одной вывески в 1,5 млн рублей.
- Яндекс Еда запустила в Москве тестовую доставку заказов через постаматы совместно с проектом «Московский постамат». Пока работают три точки. Заказы могут храниться в ячейках до четырех часов. Формат позволяет сократить ожидание курьера, обеспечить бесконтактное получение и круглосуточный доступ к товарам.
- Наталья Акулиничева, генеральный директор Леммы, рассказала, с чего начать запуск собственной доставки, как выстроить работу с персоналом и что выбрать — свое приложение или шаблонное решение.
- Участники рынка общепита поделились мнением, зачем рестораторы открывают бани, кто является их аудиторией и в чем специфика этого бизнеса.
статья
Много лосося открыли первый полноформатный ресторан в Москве. Перевод вывесок на русский язык может обойтись бизнесу в сотни миллионов рублей. Новости за 27 февраля
27 февр. 2026
96
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии