- За первое полугодие 2026 года спрос на подготовленные овощи в «Пятёрочке» вырос на 33%, сырные нарезки — на 20%, а порционные крупы прибавили 8,7%, опережая обычные фасованные аналоги почти вдвое. Жители мегаполисов Центрального и Северо-Западного округов чаще выбирают формат «открой и приготовь», тогда как в южных регионах и Поволжье сохраняется приверженность к классическому весовому сырью и овощам.
- С 1 августа сеть «Вкусно — и точка» внедрила в программу лояльности систему Уровней: кэшбэк начинается с 2% и растет вместе с месячными тратами, гость ежедневно может выбирать любимый продукт со специальной ценой.
- АО «Молочный комбинат "Пензенский"» инвестирует 3,5 млрд рублей в модернизацию производства, планируя увеличить переработку молока с 300 до 500 тонн в сутки. На предприятии уже запущена линия ультрапастеризации и розлива в асептическую упаковку, а в ассортименте появились ультрапастеризованные сливки — продукт, который компания считает перспективным для сегмента HoReCa и электронной коммерции.
- По данным «Самоката», популярность фигурных видов пасты выросла на 17%, а спрос на пасту в форме гнезд увеличился в 6 раз; одновременно на 20% чаще стали заказывать азиатскую лапшу — удон в 3,3 раза и фунчозу в 2 раза. Интерес к пасте проявляется и в готовой еде: продажи выросли на 37%, причём пасту с лососем стали заказывать в 3,4 раза чаще, а фарфалле с куриной котлетой и грибным соусом — в 2,4 раза.
- С января по июль 2026 года оборот алкоголя в опте снизился на 28,2% — сильнее всего по водке и винодельческой продукции, при этом розничные продажи упали только на 0,7%. Эксперты объясняют это перестройкой цепочек поставок: крупные сети теперь закупают напрямую у производителей и сокращают запасы, а несетевая розница теряет долю.
статья
Спрос на подготовленные овощи вырос на 33%. «Вкусно — и точка» обновила программу лояльности. Новости за 11 сентября
11 сент. 2026
78
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии