- В Дубае объявили результаты гида Michelin Guide Dubai 2026: две новые звезды получили российские рестораторы. Арслан Бердиев впервые получил звезду за ресторан Birch. Японский ресторан KIGO Евгения Кузина также получил одну звезду. Дмитрий Блинов сохранил две отметки Bib Gourmand для дубайских ресторанов DUO Gastrobar в Dubai Hills и Creek Harbour.
- На Starbucks подали коллективный иск из-за маркировки «без сахара» на протеиновых напитках. Истцы утверждают, что на самом деле одна порция содержит от 13 до 21 г сахара, поэтому компания, по их мнению, нарушила требования к использованию такой маркировки. В иске также говорится, что Starbucks должна была разместить на упаковке дополнительные предупреждения о пищевой ценности напитков.
- Бар «Хон Гиль Дон» на Пятницкой в Москве закроется после 13 лет работы. Проект, был создан Алексеем Авдеевым и его друзьями после поездок по Юго-Восточной Азии. В меню все эти годы были представлены фирменные лапша, утка, том ям, креветки васаби, коктейли и настойки.
- Сеть PIMS запустила кофейную линейку, в которую вошли американо, капучино, латте, флэт уайт, ванильный раф и несколько холодных напитков. Для приготовления кофе используют бразильское зерно Santa Clara. Линейка уже доступна в московских заведениях сети, а также в PIMS в Мурманске.
- Более 70% опрошенных предпринимателей считают маркировку товаров эффективным инструментом борьбы с контрафактом и повышения доверия покупателей, говорится в исследовании индекса RSBI, которое провели ПСБ, «Опора России» и Magram Market Research. Около двух третей респондентов также отмечают положительный эффект маркировки для внутреннего учета и контроля движения товаров.
- Сооснователи кофейни «Чапа» Дарья Александрова и Антон Курильчик рассказали о том, как небольшая кофейня в окне во дворе на Чистых прудах превратилась в популярное место с очередями, а также о том, какие проблемы им доставляют голуби и почему «Чапа» закрывается на зиму.
статья
Российские рестораторы получили две новые звезды Michelin в Дубае. На Starbucks подали коллективный иск из-за маркировки. Новости за 7 октября
07 окт. 2026
148
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии