- Количество кафе и кофе-пойнтов в российских продуктовых сетях за год увеличилось на 31,3% и достигло 42 тыс. точек в сентябре 2026 года, сообщил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. Лидерами по числу таких форматов остаются «Пятерочка» — более 24 тыс. точек и «Магнит у дома» — около 9 тыс.
- В сети закусочных «Крошка Картошка» сменился генеральный директор: компанию возглавила Татьяна Кох, ранее занимавшая должность операционного директора по Сибири в «Росинтер Ресторантс». Предыдущий руководитель Сергей Зайцев сосредоточится на развитии бренда, а новый гендиректор будет отвечать за операционную деятельность кафе. Эксперты связывают кадровые перестановки с необходимостью повышать эффективность бизнеса и контролировать расходы на фоне снижения трафика.
- Роспотребнадзор приостановил ввоз и продажу в России ряда грузинских напитков (например, минеральной воды «Набеглави» и Coca-Cola, произведенной в Грузии). Кроме того, под ограничения попали вина, пиво и коньяк нескольких производителей. По данным РБК, причиной стало несоответствие продукции установленным требованиям по органолептическим и физико-химическим показателям, а также показателям безопасности.
- Число производителей готовой еды в России за год выросло на 10% и достигло 2710 компаний на 1 октября 2026 года, подсчитали в «Контур. Фокусе». При этом, по данным NTech, в первом полугодии объем рынка составил 823 тыс. тонн в натуральном выражении и 426 млрд рублей в денежном, увеличившись год к году на 15% и 23% соответственно. На фоне растущего спроса торговые сети увеличивают закупки готовой еды, развивают собственное производство и ищут партнерские площадки.
- Сервис доставки обедов «Нам Ням» инвестирует 850 млн рублей в строительство завода готовой еды в Коломенском городском округе Московской области. Предприятие планирует выпускать до 5 млн единиц продукции в месяц и создать 200 рабочих мест. Запуск производства намечен на 2027 год. На момент подписания соглашения объект был готов примерно на 80%.
статья
Число кафе и кофе-пойнтов в ритейле за год выросло на 31,3%. В сети «Крошка Картошка» сменился генеральный директор. Новости за 12 октября
12 окт. 2026
122
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии