- Роскачество впервые присвоило российский Знак качества чизбургеру — его получил бургер сети «Вкусно — и точка» с говяжьим бифштексом, сыром чеддер и карамелизованной булочкой. Продукцию проверили по 488 показателям, среди которых — безопасность, качество и достоверность маркировки. Знак подтверждает соответствие продукции не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Роскачества.
- Московский ресторан греческой кухни Eva планирует открыть филиал в Абу-Даби. Заведение разместится на острове Саадият, рядом с Лувром Абу-Даби и будущим музеем Гуггенхайма. Первый ресторан Eva Иван Кукарских, Богдан Панченко, шеф-повар Глен Баллис и Александр Сысоев открыли в Москве в 2020 году. Сейчас сеть представлена в столице пятью заведениями.
- В сентябре 2026 года средний вес порции готовой еды в России сократился на 10,3% год к году, до 266 г, подсчитали в Ntech. Эксперты связывают это как со шринкфляцией на фоне роста издержек и сдерживания цен, так и с популярностью небольших форматов. Так, в первом полугодии продажи онигири, сэндвичей и хот-догов в денежном выражении выросли на 48%.
- «Деловая Россия» предложила ввести акцизы на шоколадные и нешоколадные конфеты, а также исключить сахар из перечня товаров, облагаемых НДС по льготной ставке 10%. Ассоциация кондитеров АСКОНД предупреждает, что эти меры могут привести к росту себестоимости и цен, сокращению инвестиций и снижению экспортного потенциала отрасли.
- Производитель готовой азиатской еды «LAB вкуса» за январь–сентябрь 2026 года выпустил более 27 млн порций — на 102% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Объем производства за девять месяцев превысил показатель за весь 2025 год, когда компания изготовила 19 млн блюд.
статья
Роскачество впервые присвоило российский Знак качества чизбургеру. В Абу-Даби откроется филиал московского ресторана Eva. Новости за 14 октября
14 окт. 2026
113
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии