- Производство лососевой икры в России за восемь месяцев 2026 года сократилось на 68,9% год к году, до 3100 тонн, следует из данных Росстата. По прогнозам участников рынка, по итогам года выпуск может составить 4500–5000 тонн. Это в 2,5–2,8 раза меньше, чем в 2025 году. На фоне снижения производства растет выпуск заменителей лососевой икры: за январь–август он увеличился на 29,7%, до 2600 тонн. Низкий объем вылова лосося уже привел к росту цен на отдельные виды икры в два раза.
- Хоккеист Александр Овечкин запускает собственный бренд пива OVI, производство которого возьмут на себя «Пивоварни Бочкарев». До конца 2026 года в России планируют представить классический и легкий лагер, а также безалкогольное пиво. По словам производителя, Овечкин участвует не только в продвижении, но и в разработке концепции бренда и продукта. После запуска в России партнеры планируют вывести OVI на зарубежные рынки.
- Цены на натуральный кофе в России снизились примерно на 2% с начала 2026 года. По словам эксперта АКРА Антона Тренина, снижение мировых котировок арабики создает предпосылки для дальнейшего снижения цен на российском рынке. Однако динамика будет зависеть от курса валют, урожая в странах-производителях, логистики, упаковки и других затрат.
- Более половины россиян (53%) используют еду как способ справиться с эмоциональным состоянием — 42% делают это иногда, а 11% часто. Такие данные получили «Х5 Клуб» и сервис психологической поддержки «Ясно» по итогам опроса. В одиночестве 38% чаще выбирают полноценный домашний обед или ужин, а 27% — любимую «комфортную» еду. При этом для 63% вкусная еда прежде всего связана с удовольствием.
статья
Производство лососевой икры в России сократилось на 68,9%. Хоккеист Александр Овечкин запускает собственный бренд пива. Новости за 5 октября
05 окт. 2026
139
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии