- Гостинично-ресторанный сектор стал лидером по росту зарплат в России. По данным Росстата, в первом квартале 2026 года средние заработки в отрасли увеличились почти на 25% год к году, тогда как в среднем по экономике рост составил 15%. Несмотря на высокую динамику, уровень оплаты труда в гостиницах и ресторанах остается ниже общероссийского показателя — около 73 тыс. рублей в месяц. Эксперты связывают ускоренный рост зарплат с развитием внутреннего туризма и острым дефицитом персонала, который заставляет работодателей активнее конкурировать за сотрудников.
- Сегмент готовой еды остается самым быстрорастущим на российском розничном рынке. По данным АКОРТ, продажи готовых блюд в крупных федеральных сетях второй год подряд увеличиваются примерно на 30%. Как отметил председатель ассоциации Станислав Богданов, потребители все чаще выбирают готовые решения, позволяющие экономить время, и больше доверяют качеству продукции ритейлеров.
- Власти Санкт-Петербурга подготовили законопроект, который позволит подтверждать возраст посетителей кафе, магазинов и других заведений с помощью QR-кода. Предполагается, что код можно будет сформировать через «Госуслуги» или мессенджер Макс и использовать для проверки без передачи персональных данных. По мнению разработчиков инициативы, новый механизм упростит соблюдение возрастных ограничений для бизнеса и поможет избежать спорных ситуаций при проверке документов.
- Сеть Eurospar начала открывать летние кафе при своих супермаркетах в Москве. Формат уже несколько лет успешно развивается в Нижнем Новгороде. В компании отмечают, что уличные зоны помогают увеличить количество посадочных мест в теплый сезон.
- В Москве, в многофункциональном комплексе «Венеция» рядом с парком «Красная Пресня», откроется новый ресторан Александра Раппопорта «Казанова». По данным источников, проект вдохновлен атмосферой Венеции и будет сочетать гастрономию, искусство и эффектный интерьер.
статья
Общепит и туризм стали лидерами по росту зарплат. Сегмент готовой еды остается самым быстрорастущим в ритейле. Новости за 8 июня
08 июня 2026
104
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии