- Из-за ограничений мобильного интернета в центре Москвы резко выросла нагрузка на публичные WiFi-сети, что повлияло на трафик ресторанов и кафе. По данным аналитиков оператора Hot-WiFi, за первые две недели марта число подключений увеличилось в четыре раза, а заведения могли получить около 3,4 млн дополнительных гостей и до 6 млрд рублей выручки. Эксперты отмечают, что публичные сети превратились в драйвер гостевого потока для общепита.
- Сеть «Вкусно – и точка» запустит коллекцию детских конструкторов к Неделе космоса совместно с госкорпорацией «Роскосмос». В серию вошли девять моделей («Восток», «Союз-2», «Энергия-Буран» «Луноход-1» и пр.), а также игровые персонажи. Проект приурочен к 65-летию первого полета человека в космос и рассчитан на вовлечение детей в тему космических исследований.
- В Петербурге готовится к открытию ресторан «Баски & Монегаски», одним из создателей которого стал Леонид Ноткин — основатель «Шаляпина». Проект сосредоточен на баскской кухне. В меню, например, есть тартар с трюфелем и картофельным чуррос, телятина Россини с фуа-гра, креветка Розенберга, осьминог с угольным картофелем и шоколадный тарт с андалиманским перцем.
- Посетители ресторанов все чаще выбирают вино с помощью ИИ вместо консультации сомелье. Гости фотографируют винные карты и загружают их в чат-боты, которые подбирают варианты под блюда и бюджет. При этом эксперты считают, что ИИ остается лишь помощником — он дает безопасные рекомендации, но не заменяет индивидуальный подход сомелье.
- Михаил Ивашкин, основатель небольшой кофейни в Екатеринбурге, рассказал о том, как его семейный бизнес переживает кризис 2026 года и почему поток постоянных гостей остается стабильным.
статья
Ограничения мобильного интернета в центре Москвы увеличили гостевой поток кафе и ресторанов. Новости за 23 марта
23 мар. 2026
96
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии