- Правительство одобрило инициативу Минфина об упрощении получения лицензий на розничную продажу алкоголя. Законопроект предусматривает автоматическую передачу части документов между ведомствами (в том числе в сфере общественного питания) и сокращает срок рассмотрения заявлений с 30 до 15 рабочих дней. Продление процедуры будет возможно лишь по ограниченному перечню причин — не более чем на 25 дней.
- За январь–сентябрь 2025 года рынок молочной продукции в России вырос до 1,67 трлн рублей, а потребление увеличилось на 2,5% — до 3 млрд литров. Лидером остаётся молоко, на втором месте — кефир (556 млн литров, +2,2%), на третьем — йогурт (+4,8%). В топ-10 популярных продуктов также входят сметана, творог, мороженое и сыры. Особенно вырос спрос на мороженое, тогда как продажи творожных сырков немного снизились.
- Х5 Retail Group, управляющая сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», внедрила собственный стандарт качества и безопасности готовой еды. Документ охватывает весь цикл производства — от рецептуры до подачи потребителю — и впервые устанавливает единые требования для всех сетей и партнеров компании.
- Эксперт рассказал о том, как искусственный интеллект, digital-автоматизация и роботы влияют на рост выручки ресторана, масштабирование бизнеса и оптимизацию процессов, а также о том, как использовать нейросети в маркетинге ресторана.
статья
Правительство одобрило инициативу Минфина об упрощении получения лицензий на розничную продажу алкоголя. Новости за 10 октября
10 окт. 2025
183
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии