- Кафе и рестораны столкнулись с «подводными камнями» налоговых льгот: после освобождения общепита от НДС для компаний с выручкой до 60 млн рублей ФНС рекомендовала задним числом скорректировать кассовые чеки с 1 апреля. Участники рынка сообщают, что им нужно вручную отменять и заново пробивать сотни тысяч чеков. Предприниматели опасаются штрафов и отмечают, что многие до сих пор не понимают, как правильно оформить перерасчет. При этом эксперты не исключают, что налоговая может смягчить требования и продлить сроки отчетности.
- Компания X5 Group представила рейтинг российских городов-сладкоежек, основанный на данных о покупках готовых десертов в сетях «Пятерочка» и «Перекресток». Лидерами стали Москва, Санкт-Петербург и Екатеринбург. Самым популярным десертом по стране оказался чизкейк. Отдельно отмечается рост спроса на печенье «Кукис», пирожное «Наполеон» с вишней и бельгийские вафли с шоколадной начинкой.
- ФНС стала чаще применять обеспечительные меры к бизнесу: компаниям не только блокируют счета, но и ограничивают распоряжение активами, включая товарные знаки, патенты, программы и права на бренды. По словам юристов, если раньше такие меры использовались точечно, то теперь — примерно в 85% спорных налоговых проверок.
- В Новосибирске в конце мая началась новая волна открытий кофеен и кондитерских, несмотря на сложную ситуацию в сфере общепита. В техническом режиме начали работу новые проекты: например, кофейня Say It Coffee, кондитерские «По любви» и «Девочка Пай». Параллельно в городе готовятся к запуску федеральные сети, в том числе «Дринкит», которая планирует развивать несколько точек.
- Данила Фадеев, директор департамента по качеству и инновациям сети ресторанов быстрого обслуживания Rostic’s, рассказал о том, зачем поставщики участвуют в работе экспериментальной кухни, как цифровые решения следят за фритюрницами и надолго ли азиатские позиции останутся в меню.
статья
Ради льготы по НДС общепиту придется скорректировать апрельские чеки. В Новосибирске началась волна открытий кофеен. Новости за 21 мая
21 мая 2026
70
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии