- Ритейлеры и представители ресторанного бизнеса раскритиковали инициативу о введении обязательной 20-процентной квоты на российское вино в магазинах и винных картах. Участники рынка считают, что выполнить требования будет сложно из-за ограниченного ассортимента отечественных вин, особенно в востребованных ресторанных сегментах. Бизнес также предупреждает о рисках роста закупочных цен, дефицита отдельных позиций и возможных противоречиях с антимонопольным законодательством.
- BLINBERRY GROUP запустила первый ресторан «Блин Авто». Точка работает в Ростове-на-Дону в тестовом режиме. За первые три месяца средний чек на автолинии достиг 920 рублей — почти вдвое выше среднего показателя по сети. В компании считают блины удобным продуктом для drive-thru и уже готовят формат к масштабированию в другие города.
- До 15% микропредприятий в России могут оказаться под угрозой закрытия до конца 2026 года, если ключевая ставка будет снижаться слишком медленно, считают опрошенные «Известиями» эксперты. Высокая стоимость кредитов уже ограничивает доступ малого бизнеса к оборотным средствам: объем кредитования МСП в январе–феврале сократился на 15%, а число заявок на реструктуризацию долгов за год выросло в 1,7 раза. Особенно уязвимыми называют общепит и офлайн-торговлю — в этих сферах сокращение бизнеса может затронуть до 30% компаний.
- Агрохолдинг «Таврос» ведет переговоры о покупке производителя куриного яйца «Саратов-Птица», объединяющего пять птицефабрик в Саратовской области. Сделка обсуждается на фоне снижения рентабельности яичного производства: из-за перепроизводства и высокой себестоимости многие компании работают с минимальной или нулевой прибылью. Эксперты отмечают, что это подталкивает часть производителей к продаже активов.
статья
Рестораторы раскритиковали идею квоты на российское вино. BLINBERRY GROUP запустила первый ресторан «Блин Авто». Новости за 15 мая
15 мая 2026
113
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии