- Россельхознадзор ограничил поставки в Россию черешни, вишни, абрикосов, персиков и нектаринов от пяти турецких экспортеров из-за повторных случаев выявления карантинных вредителей и заболеваний растений. По данным ведомства, на эти компании приходилось около 12% поставок косточковых из Турции. Эксперты считают, что в краткосрочной перспективе объемы смогут перераспределить между другими поставщиками, однако расширение ограничений может привести к росту цен, поскольку Турция обеспечивает от 30% до 60% импорта этих фруктов в Россию.
- Продажи популярных импортных брендов виски в России за год выросли на 29,3%, тогда как отечественных марок — только на 4,3%. По данным A.List, доля зарубежных производителей в продажах топ-15 самых востребованных брендов увеличилась с 29,2% до 33,8%. Динамику связывают с развитием параллельного импорта, доступными ценами и тем, что потребители пока не воспринимают российский виски как полноценную замену зарубежным маркам. Среди наиболее быстро растущих брендов — Jameson, Ballantine’s, Chivas Regal и Jim Beam.
- X5 Group запустила линейку кофе собственной обжарки под брендом Venetto Espresso. Зеленое зерно из Уганды поставляет подразделение X5 Import, сама обжарка проходит на российских партнерских площадках. В компании отмечают, что собственное производство позволит лучше контролировать качество, адаптировать вкус под покупателей и управлять себестоимостью продукта.
- За последний год количество заведений с летними верандами в Санкт-Петербурге сократилось на 10%, а их доля в общем объеме рынка общепита снизилась до 15%. Об этом говорится в исследовании 2ГИС. При этом число заведений со столиками на улице уменьшилось лишь на 2,1% — сейчас в городе насчитывается около 1,57 тыс. таких точек. Наибольшая концентрация летних площадок сохраняется в Центральном, Петроградском и Адмиралтейском районах.
- Сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» планирует обсудить с регуляторами различия в санитарных требованиях, которые сегодня действуют для предприятий общественного питания и ритейла. По словам генерального директора компании Олега Пароева, многие торговые сети активно развивают зоны с готовой едой и кафе, однако к ним предъявляются менее строгие санитарные требования, чем к общепиту.
- Главным трендом начала лета 2026 года в общепите Сибири стало возрождение формата столовых, по данным июльского доклада Банка России о региональной экономике. В частности, в Омской области такие заведения активно открываются на площадках закрывшихся кафе и ресторанов.
статья
Россельхознадзор ограничил ввоз турецких ягод и фруктов. Спрос на популярные импортные бренды виски вырос на 29,3%. Новости за 20 июля
20 июля 2026
383
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии