- С 1 сентября 2026 года в России изменятся правила проверки бизнеса на соответствие требованиям алкогольных лицензий. Максимальный срок выездной оценки сократят с 40 до 37 рабочих дней, а на подачу письменных возражений по акту несоответствия у компаний останется только пять рабочих дней вместо прежних 15 календарных. Новые правила будут действовать для магазинов и заведений общепита, которые получают, продлевают или переоформляют лицензии на продажу алкоголя. Изменения утверждены постановлением правительства РФ № 561 от 16 мая 2026 года.
- «Магнит» и Stars Coffee приостановили развитие совместного проекта кофе-пойнтов Red Stars после завершения пилотного этапа. В компании заявили, что проекту требуется доработка бизнес-модели, ассортимента и операционных процессов для повышения экономической эффективности. Эксперты считают, что основная проблема заключалась в слишком высоких ценах для аудитории дискаунтера: стоимость кофе начиналась от 129 рублей.
- ГК «Эфко» (один из крупнейших производителей продуктов питания в России) в июне начнет выпуск сладких функциональных напитков HiPro с высоким содержанием белка, витаминов и пищевых волокон. Главной особенностью линейки станет использование браззеина — разработанного компанией сладкого белка, который заменяет сахар и позволяет избежать акциза на сахаросодержащие напитки.
- Франшизное бистро Layerz Cafe от австралийских шеф-поваров Глена Баллиса и Тома Халпина не смогло закрепиться на рынке Воронежа и было выставлено на продажу. По словам участников рынка, проект с высоким средним чеком и сложной концепцией с самого открытия испытывал проблемы с посещаемостью и приносил убытки.
- Эксперт рассказал, как сети ресторанов могут создать дополнительный поток выручки с помощью цифровых сертификатов и централизованного управления продажами, аналитикой и финансовыми процессами.
статья
С 1 сентября 2026 года в России изменятся правила проверки алкогольных лицензий. Новости за 20 мая
20 мая 2026
157
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии