- С начала года в России выросли продажи отдельных категорий алкоголя — прежде всего водки, игристых вин и ликеро-водочных изделий, сообщили в РАТК. Продажи водки увеличились на 0,6%, а ликеро-водочной продукции — на 15,2%. Также небольшой рост показали игристые вина. При этом спрос на коньяк, тихие вина и другие крепкие напитки снизился. Наиболее заметное падение зафиксировано в сегменте плодового алкоголя — более чем на 40%.
- К осени 2026 года в Петербурге может усилиться волна закрытий баров и ресторанов из-за роста издержек и изменений в налоговом законодательстве. По словам участников рынка, снижение порога для патентной системы налогообложения и рост обязательных платежей резко увеличили финансовую нагрузку на заведения. В результате многие работают на грани нулевой рентабельности или уже закрываются.
- Кафе «Перекресток Select» внедрит новую униформу для сотрудников, разработанную дизайнером Ильей Мигмуном и ранее представленную на Московской неделе моды. Первыми новую форму получат сотрудники около 30 флагманских точек в Москве. Проект также направлен на обновление имиджа работы в ритейле и привлечение молодой аудитории.
- Ресторатор Сергей Миронов заявил, что в российских торговых центрах закончилось место для новых фуд-кортов. По его словам, рынок уже насыщен и текущего количества таких площадок достаточно для посетителей. При этом интерес к формату не снизился — фуд-корты по-прежнему востребованы благодаря доступным ценам и разнообразию еды.
- Эксперт рассказала, какие отечественные мессенджеры подходят для бизнеса в 2026 году, как правильно организовать коммуникацию и в чем заключается риск использования запрещенных сервисов.
статья
С начала года в России увеличился спрос на игристые вина и водку. В Петербурге прогнозируют волну закрытий баров к осени. Новости за 17 марта
17 мар. 2026
104
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии