- Сеть кофеен Coffee Way запустила франшизу фабрик-кухонь «Городская еда». Первая франчайзинговая фабрика-кухня уже начала работу в Ельце. Она будет выпускать готовую еду для кофеен. В компании рассчитывают, что собственное производство позволит увеличить долю продаж еды до 40% и повысить товарооборот точек примерно на 30%. Франшизу планируется продавать в дополнение к кофейням бренда и как отдельный бизнес.
- Роскачество проверило бургеры из 20 популярных сетей быстрого питания по 488 показателям качества и безопасности. По итогам исследования бургеры сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy полностью соответствуют не только обязательным требованиям, но и повышенным стандартам Роскачества и могут претендовать на получение государственного Знака качества. В продукции ряда других сетей специалисты выявили нарушения санитарных норм, связанные с микробиологическими показателями.
- Продажи брюта в России в первом полугодии 2026 года выросли на 9,8% год к году и достигли 4,58 млн декалитров, по данным участников рынка. Весь сегмент игристых вин прибавил 3,4%. Наиболее заметный рост спроса пришелся на сухие игристые вина, а сладкие и полусладкие категории, напротив, показали снижение.
- Миллениалы и зумеры по-разному выбирают фастфуд, показал опрос ЮMoney среди более чем 2 тыс. россиян. Миллениалы чаще отдают предпочтение «Вкусно — и точка» и ROSTIC’S, тогда как у зумеров лидирует «Додо Пицца», а в заказах они чаще выбирают картофель фри, молочные коктейли и мороженое. При этом самым популярным блюдом у россиян в целом остается картофель фри.
- Restaurant Brands International по итогам первого полугодия 2026 года увеличила чистую прибыль в 2,4 раза — до $845 млн, а выручку нарастила на 5,9%, до $4,78 млрд. Наиболее заметную динамику продаж среди брендов холдинга продемонстрировала сеть Burger King, увеличившая общесистемные продажи на 8,2%.
статья
Сеть кофеен Coffee Way запустила франшизу фабрик-кухонь. Роскачество поделилось результатами проверки бургеров. Новости за 6 августа
06 авг. 2026
157
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии