- Сеть «Вкусно и точка» впервые вошла в рейтинг самых прибыльных компаний Forbes. По итогам 2024 года она оказалась среди новых участников списка вместе с Wildberries, «Аэрофлотом» и «Хэдхантером».
- Сервис Ozon fresh сообщил, что в третьем квартале 2025 года число заказов готовой еды выросло в 4,2 раза по сравнению с прошлым годом. Самыми популярными блюдами стали круассаны с ветчиной и сыром, борщ с говядиной и селедка под шубой. В топ также вошли ангус-бургер, чиабатта с курицей, шаурма, блинчики и куриный шницель с пюре. Устойчивый рост демонстрируют азиатские закуски вроде роллов и онигири, спрос на которые увеличился более чем вдвое.
- С 15 по 21 сентября средняя оптовая цена тушки бройлера составила190 рублей за килограмм, что на 34% выше показателя годом ранее. Это максимум с начала года, следует из данных Национального союза птицеводов. Подорожали также филе, окорочок, крылья и другие части птицы. По мнению производителей, рост связан с повышенным спросом и стремлением потребителя сэкономить.
- В Москве открылся бар «4’33», названный в честь знаменитой беззвучной пьесы Джона Кейджа. Владельцы в соцсетях утверждают, что тишина в их заведении «звучит по-особенному». Барная карта строится вокруг авторских коктейлей с музыкальными названиями. Также гостям предлагают пиво, просекко, каву, рислинг и крепкий алкоголь.
- В Красноярске готовится к открытию гастропроект «Артель». На площади более 4 тыс. кв. м разместятся рынок фермерских продуктов, 20 ресторанных корнеров, бар и сцена для фестивалей. Проект позиционируется как первое подобное пространство в регионе и делает ставку на локальные продукты, коллаборации шефов и событийную программу. Запуск запланирован на 10 октября 2025 года.
- Эксперт рассказала, какая система управления нужна, чтобы бизнес работал стабильно и рос, из каких ключевых элементов она состоит и с чего начинать ее построение, чтобы результат был уже на первых этапах.
статья
Сеть «Вкусно и точка» впервые вошла в число самых прибыльных российских компаний Forbes. Новости за 25 сентября
25 сент. 2025
252
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии