- Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» планирует выйти на рынок Тюмени. Как сообщил основатель компании Михаил Гончаров, предварительные договоренности с партнерами в Тюмени и Новосибирске уже достигнуты. Региональную экспансию сеть рассчитывает начать в 2027 году. В новых городах меню планируют дополнить блюдами местной кухни.
- В январе–мае 2026 года производство игристых вин в России сократилось на 15,1% год к году, до 5,1 млн декалитров, а тихих вин — на 14,8%, до 12,5 млн декалитров, по данным Росалкогольтабакконтроля. Это превышает темпы снижения алкогольного рынка в целом, который за тот же период, по подсчетам ведомства, сократился на 3,4%. Участники рынка связывают спад с ослаблением спроса и накоплением запасов продукции у производителей, дистрибьюторов и ритейлеров.
- Ассоциация поставщиков и производителей готовой еды предложила ввести обязательную маркировку продукции в сегменте готовой еды. С такой инициативой на ПМЭФ выступил глава ассоциации Сергей Беляков, отметив, что рынок активно растет и требует большей прозрачности и контроля качества. По его словам, маркировка поможет повысить прослеживаемость продукции и снизить риски, связанные с нарушением технологических процессов.
- В центре Москвы открылся новый ресторан Magritte от Аркадия Новикова с видом на парк «Зарядье». Концепция проекта вдохновлена творчеством художника Рене Магритта: его сюрреалистические образы нашли отражение в интерьере, гастрономии и барной карте. В меню — европейская классика, средиземноморские блюда и авторское прочтение известных рецептов (например, улитки по-бургундски, тартар из тунца с авокадо, французский луковый суп).
- Эксперт рассказала, как увеличивать выручку ресторана и добиваться кратного роста продаж, а также поделилась подходами к привлечению новых гостей в летний сезон 2026 года и маркетинговыми инструментами, которые помогают расти даже на падающем рынке.
статья
«Теремок» планирует выйти на рынок Тюмени. Производство игристых вин в России сократилось на 15,1%. Новости за 5 июня
05 июня 2026
139
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии