- Инвестиционный фонд «Бумеранг капитал» приобрел сеть specialty-кофеен «Даблби» у сооснователя Сергея Дашкова. Параметры сделки не раскрываются. По оценкам участников рынка, стоимость бизнеса могла составить 50–100 млн рублей. Эксперты предполагают, что сеть ждет реконцепция, в том числе возможное расширение меню. Для фонда сделка стала частью стратегии по формированию диверсифицированного портфеля в сегменте food и retail.
- В России снижаются продажи алкоголя, при этом спрос на безалкогольные альтернативы растет. По данным компании «Балтика», в 2022–2025 годах продажи безалкогольного пива увеличились на 15% в натуральном выражении и на 17% в денежном. В 2026 году динамика сохраняется, и доля категории в структуре продаж приближается к 3%. На этом фоне общий рынок пива сокращается: в 2025 году продажи упали на 16,7%, до 607 млн дал.
- Сбои в работе мессенджеров привели к дополнительным издержкам для ресторанов, сообщает сервис электронного документооборота DocsInBox. По оценкам участников рынка, потери могут достигать 10–20 тыс. рублей в день из-за замедления оформления заказов у поставщиков и увеличения сроков доставки.
- Сервис доставки «Много лосося» выпустил съедобную настольную игру «Вдарь по роллам!». В набор входят два одинаковых сета роллов и игровые поля: участники размещают роллы по клеткам и по очереди «атакуют» позиции соперника, а победитель съедает его набор.
- Дарксторы Яндекс Лавки откроются по франшизе в Нижнекамске, Йошкар-Оле и Чебоксарах до начала лета. Сейчас сервис работает уже в 26 городах, половина из которых запущена совместно с партнерами.
статья
У сети кофеен «Даблби» сменился владелец. В России растет спрос на безалкогольные напитки. Новости за 8 апреля
08 апр. 2026
139
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии