- Чтобы сохранить в 2027 году право на применение льготы по НДС, предприятиям общепита необходимо в 2026 году соответствовать установленным критериям по заработной плате сотрудников. Об этом сообщила заместитель министра экономического развития РФ Татьяна Илюшникова. Она подчеркнула, что в 2026 году освобождение от НДС не связано с уровнем средней зарплаты сотрудников за предыдущий год, но чтобы продолжить пользоваться льготой в 2027 году, потребуется подтвердить, что в 2026 году среднемесячная оплата труда сотрудников была не ниже средней по региону.
- В первом квартале 2026 года производство птицы в России снизилось на 2,7% год к году — до 1,63 млн тонн, следует из данных Росстата. Снижение связывают с падением рентабельности, эпизоотическими факторами и ограниченными перспективами роста внутреннего спроса. На фоне снижения предложения оптовые цены на курятину уже выросли примерно на 18% год к году.
- «Абрау-Дюрсо» инвестировала в производство игристого чая — одного из самых заметных трендов среди безалкогольных напитков последних лет. В компании рассчитывают, что продукт поможет развить безалкогольное предложение в ресторанах и барах и сформировать новый сегмент рынка. По данным отраслевых экспертов, sparkling tea уже закрепился как глобальный тренд и все чаще появляется в винных картах. Напиток позиционируется как альтернатива шампанскому.
- X5 начала тестировать доставку горячей готовой еды из дарксторов, объединяя ее с базовой корзиной в одном заказе и маршруте. Пилот проходит в Москве: блюда готовят после оформления, среднее время доставки составляет около 30 минут. В меню включили 82 позиции, в том числе бургеры, пиццу, роллы, сэндвичи и завтраки.
- В новостройках Санкт-Петербурга растет доля заведений общепита: они занимают около 17–18% площадей в элитных и проектах бизнес-класса, по данным NF Group. За последние годы их присутствие увеличилось на 3–6 п. п., что отражает устойчивый спрос на форматы повседневного питания рядом с домом.
статья
В Минэкономразвития обозначили условия сохранения льготы по НДС для общепита в 2027 году. Новости за 16 апреля
16 апр. 2026
174
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии