- В Петербурге выступили за то, чтобы лишить муниципалитеты полномочий устанавливать расстояние от объектов, где действует запрет на продажу алкоголя. По словам депутата ЗакСа Дениса Четырбока, в городах федерального значения могут пересмотреть правила определения границ таких зон. Сейчас метраж определяют муниципальные власти, что, по его словам, нередко вызывает спорные ситуации. Депутаты предлагают передать эти полномочия исполнительным органам власти. Проект соответствующих поправок направлен в Госдуму.
- Продажи альтернативного молока в России резко выросли: за период с октября 2024 по сентябрь 2025 года рост составил 84,1% в деньгах и 57,9% в объеме, подсчитали в компании NTech. В это же время традиционная молочная продукция показала гораздо более скромную динамику. Исследование агентства «Нильсен» также показало 80-процентный рост онлайн-продаж безлактозной продукции.
- Яндекс Еда опубликовала обновленный Ultima Guide по Нижнему Новгороду из 20 лучших ресторанов. Для составления гида с помощью ИИ были проанализированы более тысячи городских заведений. На втором этапе заведения из лонг-листа оценивали независимые локальные эксперты и около 12 тыс. пользователей. В обновленный Ultima Guide вошли файн-дайнинг у Кремля — Red Wall, пышечная «Вспышка», фьюжен по русским рецептам XIX века — ресторан «19» и другие.
- В ГК «Дымов» произошла смена генерального директора. Вместо Владимира Филипцева, возглавившего компанию в августе 2025 года, руководителем стал Анатолий Шутка, ранее занимавший должность финансового директора предприятия. Эксперты полагают, что столь быстрый уход Филипцева мог быть связан с разными представлениями о дальнейшем развитии бизнеса у акционера и нового управленца.
- Ресторанный критик Глориан Кински поделился мнением о популярности готовой еды в общепите. По его словам, ритейл заполнил нишу повседневной еды, чего не смогли сделать рестораторы. Он также отметил, что разговоры о необходимости регулирования сегмента через требования о безопасности лишь вредят репутации общепита.
статья
В Петербурге предложили запретить муниципалитетам определять расстояние от точек продажи алкоголя. Новости за 26 ноября
26 нояб. 2025
218
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии