- В проект ГОСТа традиционной русской кухни, разработанный Минпромторгом, войдут более 260 блюд. Первая часть уже включает в себя 133 позиции. Список планируют расширить в ближайшее время. Стандарт должен сформировать более четкое представление о русской кухне и стать ориентиром для рестораторов, при этом его применение останется добровольным. Ожидается, что инициатива поможет развитию внутреннего туризма и популяризации национальной гастрономии.
- Компания The Coca-Cola Company зарегистрировала в России товарный знак Coke сроком на 10 лет. Он зарегистрирован по одному классу (№ 32) международной классификации товаров и услуг (МКТУ) — фруктовые безалкогольные напитки, содовая вода, прохладительные безалкогольные напитки, эссенции для приготовления напитков.
- Цены на фисташки выросли до максимума за последние восемь лет и достигли 4,57 доллара за фунт. Подорожание связано с геополитическими событиями, а также снижением урожая в Иране — одном из крупнейших поставщиков. Дополнительное давление на рынок оказали логистические сложности и рост спроса со стороны кондитерской индустрии, в том числе из-за популярности «дубайского шоколада».
- Омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов объяснил, почему растет популярность бранчей. По его словам, бранчи помогают ресторанам привлекать гостей за счет специальных цен. Он также отметил, что этот формат — «некий аналог бизнес-ланча, но попрезентабельней».
- Бренд-шеф ресторана Adam Брайан Диаб рассказал о своем пути из Дамаска в Москву, любви к русской культуре и о том, как он открыл ресторан, чтобы познакомить москвичей с настоящей ливанской шавермой.
статья
В проект ГОСТа русской кухни войдут более 260 блюд. The Coca-Cola Company зарегистрировала в России товарный знак. Новости за 13 апреля
13 апр. 2026
61
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии