- Россельхознадзор предложил ввести административные штрафы за нарушение требований пищевых техрегламентов, включая нормы по качеству, безопасности и допустимым уровням вредных веществ. Инициатива обсуждается на фоне роста числа пищевых отравлений и выявления фальсифицированной продукции. Представители бизнеса при этом призывают учитывать уже существующую регуляторную нагрузку на отрасль.
- Яндекс Еда обновила гастрономический гид Ultima Guide по Санкт-Петербургу, включив в него 50 ресторанов и впервые 20 баров. Список формировался на основе анализа данных, оценок пользователей и мнений экспертов среди почти 11 тыс. заведений города. В рейтинг вошли как новые проекты, так и уже известные рестораны. Победителями в отдельных номинациях стали Self Edge Japanese, Bourgeois Bohemians, бары OY и «Полторы комнаты».
- X5 совместно с Роскачеством запустили Индекс «Цезаря», который отражает долю готовой еды в покупках россиян на основе данных более чем 29 тыс. магазинов. По итогам опросов, у половины потребителей готовая еда занимает от 10% до 50% еженедельного рациона. Среди популярных блюд в городах-миллионниках — морковь по-корейски, борщ с курицей и рисовая каша.
- Доля покупок кофе в продуктовых магазинах в России выросла с 17% в 2023 году до 35% в 2026-м, по данным РОМИР. Лидером в сегменте кофе навынос среди ритейлеров стала сеть «Пятерочка»: 76% покупателей выбирают напитки собственного бренда сети, а «Пятерочка Кафе» занимает 6,2% рынка горячих напитков, включая HoReCa. Наиболее популярными позициями остаются капучино и латте.
статья
В России могут ввести штрафы за нарушение пищевых техрегламентов. Яндекс Еда обновила Ultima Guide по Санкт-Петербургу. Новости за 29 апреля
29 апр. 2026
96
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии