- Группа из 68 бывших франчайзи Subway запустила собственную сеть сэндвич-кафе под брендом SBW. Об этом СМИ рассказали в компании «Вест», управляющей закусочными, которые войдут в новую сеть. Рестораны сохранят прежние рецепты и формат. Эксперты считают, что сходство с международным брендом может пойти проекту на пользу.
- Рынок общественного питания в России продолжает активно расти: по прогнозу INFOLine, в 2025 году его оборот увеличится на 18%. С 2020 года количество заведений выросло с 198 до 249 тысяч, при этом лидируют сети фастфуда, рестораны полного обслуживания и форматы «на вынос» вместе с кофейнями.
- Яндекс Лавка будет контролировать остаточный уровень кислорода в упаковках готовой еды, что позволяет снизить списания товара на 20%. Исследования показали, что продукты с повышенным содержанием кислорода быстрее теряют срок годности и потребительские свойства. Нововведение проведено после масштабного эксперимента в московском распределительном центре.
- Интерес к дагестанской кухне в России усиливается: за лето 2025 года заказы таких блюд через «Яндекс Еду» выросли на 90%. Москва стала лидером по популярности, в топ-10 также вошли Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Тюмень и другие города. Люди заказывают не только отдельные блюда вроде чуду, курзе и хинкала, но и полноценные обеды с салатом и напитком.
статья
В России появится сеть ресторанов сэндвичей SBW. Рост рынка общепита в 2025 году составит 18%. Новости за 24 сентября
24 сент. 2025
200
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии