- В России готовят единые санитарные правила для рынка готовой еды: Роспотребнадзор планирует унифицировать требования для ритейла и общепита. Об этом сообщил глава Союз потребителей России Алексей Койтов. Сейчас блюда из магазинов и из ресторанов регулируются по-разному — как товар и как услуга, что создает юридические различия.
- Рестораны в России все чаще отказываются от услуг агрегаторов доставки из-за высоких комиссий, которые могут достигать 30–35%, пишут СМИ. На этом фоне заведения стараются переводить клиентов на прямые заказы через свои сайты или внутренние сервисы. Однако эксперты отмечают, что полностью уйти от агрегаторов сложно, в частности, из-за их систем лояльности и привычки пользователей заказывать в одном приложении. При этом попытки обхода правил могут приводить к санкциям со стороны сервисов доставки и дополнительным рискам для бизнеса.
- В 2026 году рынок общественного питания в России замедлился и находится в фазе перераспределения спроса, по оценке основателя сети «СушиСелл» Владимира Расторгуева. Он также отметил, что часть гостей переходит в более доступные форматы, а многие начинают меньше тратить — чаще готовят дома или выбирают готовую еду в ритейле и доставке. Классические рестораны сильнее ощущают отток посетителей, тогда как доставка держится стабильнее, но остается чувствительной к росту цен.
- Сеть быстрого питания ROSTIC’S начала продавать фирменные блюда через сервис экспресс-доставки Ozon fresh в Москве и Подмосковье. В ассортимент вошли бургеры, наггетсы, кесадилья, стрипсы и другие позиции. Для сохранения свежести используется упаковка по технологии модифицированной газовой среды, благодаря которой срок хранения достигает 5–7 суток. В компании называют запуск шагом к расширению присутствия в сегменте онлайн-доставки готовой еды и увеличению доступности продукции.
- Минцифры России заявило, что не рассматривает включение алкоголя, табака и никотинсодержащей продукции в эксперимент по онлайн-продаже с биометрической идентификацией. Дистанционная продажа товаров с возрастными ограничениями для этих категорий запрещена законодательно. Сейчас в эксперименте участвуют только энергетические напитки.
статья
В России появятся единые санитарные правила для готовой еды. Рестораны все чаще отказываются от агрегаторов доставки из-за комиссий. Новости за 30 апреля
30 апр. 2026
70
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии