- Сеть «Вкусно — и точка» подвела итоги работы с момента открытия в 2022 году и сообщила, что за четыре года продала более 1 млрд порций картофеля фри. Также реализовано 132 млн вишневых пирожков, 333 млн чикенбургеров и 32 млн наборов «Кидз Комбо». В компании представили показатели в виде «космических» сравнений — например, выстроенные в линию упаковки картофеля фри превышают длину двух экваторов Земли.
- Запасы сыров на складах в России с начала года выросли на 21% год к году и достигли 77,1 тыс. тонн, что на 52% выше среднего пятилетнего уровня. При этом производство в I квартале увеличилось на 3% — до 210,2 тыс. тонн. Рост запасов связан с опережающим предложением на фоне сдержанного спроса, замедления экспорта и ценовой конкуренции с белорусской продукцией.
- Сеть «Перекресток» открыла кафе «Select Перекресток» в московском Парке Горького. Площадь заведения, объединяющего магазин и кафе, составляет около 94 кв.м. В меню — более 680 позиций: завтраки, обеды, перекусы, сезонные десерты и авторский кофе. Средний чек — 300–350 рублей.
- Ресторан Kuznyahouse на острове Новая Голландия в Санкт-Петербурге перезапускается с новой концепцией listening club. Бренд-шефом проекта станет Александр Богданов, ранее работавший в Helvetia и Cafe Claret. Также команда откроет новое бистро B-Side на месте кафе позади ресторана. Обновление приурочено к десятилетию проекта.
- «ВкусВилл» проанализировал покупки за последний год и сравнил сезонные предпочтения клиентов. Зимой растет спрос на орехи и семечки, кондитерские изделия, рыбу, икру и морепродукты, а также морсы, соки и компоты. Летом в топе оказываются арбузы, мороженое, окрошка и другие холодные супы, квас, лимонады, вода и кисломолочные напитки вроде айрана и танa.
статья
«Вкусно — и точка» продала более миллиарда порций картофеля фри за четыре года. Запасы сыров в России с начала года прибавили 21%. Новости за 6 мая
06 мая 2026
104
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии