- В X5 опубликовали рейтинг 10 самых популярных блюд паназиатской готовой еды: за первую половину 2026 года их купили 7,8 миллиона раз, что в 8 раз больше, чем годом ранее. В топ вошли вторые блюда на основе лапши, суп том ям, корейские салаты, роллы и онигири. Рост популярности объясняют доверием к системе качества X5, доступностью и желанием покупателей разнообразить свой рацион.
- По данным совместного анализа «Авито Работы» и ROSTIC’S, в первом полугодии 2026 года Москва возглавила рейтинг регионов по числу вакансий в общепите: средняя зарплата здесь достигла 91 339 рублей, что на 12% выше прошлогоднего показателя. В топ‑5 по количеству вакансий также вошли Московская область, Санкт‑Петербург, Краснодарский край и Свердловская область — в этих регионах зарплатные предложения выросли в среднем на 12–13%. Интерес к работе в ресторанах ROSTIC’S в 2026 году вырос почти вдвое, при этом наибольшая активность соискателей традиционно наблюдается в Москве и Санкт‑Петербурге.
- По данным АСРФ на основе статистики Росстата, рыбное филе для россиян в первом полугодии 2026 года стало доступнее на 5% (до 110,3 кг на душу населения), а за последние три года — на 21%. Это обусловлено ростом производства замороженного филе: объем выпуска за первое полугодие 2026 года увеличился на 11% год к году, а за восемь лет — почти удвоился. Главную роль в расширении предложения сыграла программа инвестиционных квот, благодаря которой увеличилось строительство перерабатывающих судов и береговых заводов.
- «ВкусВилл» усилил систему тестирования товаров животного происхождения: теперь они проходят проверку на 80 показателей, в том числе на наличие следов 10 видов антибиотиков и ветпрепаратов. Продукция, которая не прошла тесты, получает «коричневый маркер» и исключается из заказов. За первые шесть месяцев 2026 года объем контролируемых товарных позиций вырос в два раза относительно аналогичного периода прошлого года.
- Компания «КС Логистика» просит установить временное управление над пятью юридическими лицами Nestle в РФ, аргументируя свой запрос тем, что экспорт продукции из России прекращен, а наращивание производственных мощностей не планируется. При этом в российском подразделении Nestle сообщили, что никаких официальных запросов не поступало, а предприятия работают в штатном режиме. Обращение направлено в аппарат вице‑премьера Дмитрия Патрушева, решение по нему должны представить до конца года.
статья
X5 опубликовала рейтинг самых популярных блюд паназиатской кухни. Рыбное филе стало доступнее для россиян. Новости за 17 августа
17 авг. 2026
252
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии