- В центре Петербурга за год закрылись 300 арендаторов, по данным NF Group. При этом общепит демонстрирует относительную устойчивость: за первое полугодие 2025 года открылось 130 кафе и ресторанов, а закрылось 110. В то время как продуктовый сегмент и фэшн-бренды уходят из стрит-ритейла в жилые кварталы, спрос на помещения под общепит сохраняется. Вакантность на Невском проспекте остается рекордно низкой — менее 2,2%.
- В Екатеринбурге открылся двухэтажный ресторан «Черноморские истории» от сербских рестораторов Деяна Джукича и Нэнада Живковича — авторов проектов Dorian Gray и Optimist. В меню — черноморская барабулька, крылья ската и гребешки. Продукты будут привозить напрямую из Сочи. Проект планируют окупить за четыре года.
- В Тюмени запускается ресторан «Техникум» по франшизе White Rabbit Family. Локальным партнером выступила компания «Максим», переговоры с которой велись три года.
- Рестораторы и эксперты отрасли рассказали о том, как они относятся к повышению порога выручки для нулевого НДС.
- В ОАЭ может появиться заведение с пермскими посикунчиками (пирожками с мясом). Об этом сообщил пермский ресторатор Алексей Субботин, который получил предложение продать франшизу на организацию кафе в Дубае.
статья
За первое полугодие 2025 года в центре Петербурга открылось 130 кафе и ресторанов, а закрылось 110. Новости за 11 июля
11 июля 2025
139
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии