Лемма Плейс,
Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
пт, 22 нояб. 00:00
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Инвентаризация
Спикер - Антон Кочура, шеф-повар, спикер Gastreet и первого на Юге образовательного проекта для рестораторов и отельеров «HoReCaGO!».
На вебинаре рассмотрим:
- Понятие инвентаризации
- Планирование инвентаризации
- Методы инвентаризации
- Учет ингредиентов
