Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее
Учет

Инвентаризация и нормирование потерь в ресторане

01:11:38
78

Инвентаризация и нормирование потерь в ресторане

В нашем вебинаре вы узнаете :

  • зачем нужна инвентаризация;
  • как высчитывается коэффициент оборачиваемости запасов;
  • что такое пересортица;
  • и все о нормировании потерь.

 

Спикер : Наталья Милеенкова, эксперт ресторанного бизнеса и преподаватель в гастроакадемии Stanfood.