Лемма Плейс,
Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
вт, 12 нояб. 00:00
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Инвентаризация и нормирование потерь в ресторане
В нашем вебинаре вы узнаете :
- зачем нужна инвентаризация;
- как высчитывается коэффициент оборачиваемости запасов;
- что такое пересортица;
- и все о нормировании потерь.
Спикер : Наталья Милеенкова, эксперт ресторанного бизнеса и преподаватель в гастроакадемии Stanfood.
