Лемма Плейс,
Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
пт, 22 нояб. 00:00
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Шведский стол. Прейскуранты. Ошибки в технологических картах. .
Спикер - Наталья Бурлакова.
На вебинаре рассмотрим:
- Изучение цен и предложений для определения оптимальной ценовой политики.
- Выбор целевой аудитории и разработка меню, соответствующего ее ожиданиям и платежеспособности.
- Распространенные ошибки: Неправильное ценообразование, неточные технологические карты, недостаточный контроль качества, игнорирование потребностей гостей.
- Ясное и понятное оформление прейскуранта.
