Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Статьи 2364

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Юр.вопросы
Обзоры
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Новости
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko
Казахстан
Россия сократила импорт пива из недружественных стран. Мировые цены на кофе начали расти. Новости за 17 июля
статья

Россия сократила импорт пива из недружественных стран. Мировые цены на кофе начали расти. Новости за 17 июля

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
17 июля 2026
Новости
статья

Продажи горячих напитков в ритейле выросли за год почти в два раза. Цены на шоколад в России снижаются уже шестой месяц подряд. Новости за 16 июля

16 июля 2026
592
Новости
статья

Сеть «Ебидоеби» начала тестировать формат с полноценной посадкой. Число регистраций ресторанов в Ленобласти обогнало количество ликвидаций. Новости за 15 июля

15 июля 2026
792
Почему гость не возвращается после первого визита и кто за это платит?
статья

Почему гость не возвращается после первого визита и кто за это платит?

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
14 июля 2026
«Вкусно — и точка» планирует выйти на рынок Киргизии. «Коломенское» станет собственником хлебокомбината «Пеко». Новости за 14 июля
статья

«Вкусно — и точка» планирует выйти на рынок Киргизии. «Коломенское» станет собственником хлебокомбината «Пеко». Новости за 14 июля

14 июля 2026
931
Посещаемость заведений общепита в Москве снизилась на 8%. «Вкусно — и точка» в 2025 году повысила зарплаты сотрудников на 40–50%. Новости за 13 июля
статья

Посещаемость заведений общепита в Москве снизилась на 8%. «Вкусно — и точка» в 2025 году повысила зарплаты сотрудников на 40–50%. Новости за 13 июля

13 июля 2026
1218
Потребление пива в России в 2025 году упало до исторического минимума. В Екатеринбург зашла белорусская сеть «Варочная». Новости за 10 июля
статья

Потребление пива в России в 2025 году упало до исторического минимума. В Екатеринбург зашла белорусская сеть «Варочная». Новости за 10 июля

10 июля 2026
1662
Российские рестораны сокращают меню и упрощают рецептуры. Поставщики начали повышать минимальную сумму заказов. Новости за 9 июля
статья

Российские рестораны сокращают меню и упрощают рецептуры. Поставщики начали повышать минимальную сумму заказов. Новости за 9 июля

09 июля 2026
2236
Длинные курсы vs микрообучение: что лучше для ресторана?
статья

Длинные курсы vs микрообучение: что лучше для ресторана?

08 июля 2026
1914
«Шоколадница» начала менять концепцию развития. Яндекс Еда представила Ultima Guide по городам Юга России. Новости за 8 июля
статья

«Шоколадница» начала менять концепцию развития. Яндекс Еда представила Ultima Guide по городам Юга России. Новости за 8 июля

08 июля 2026
2245
Новости
статья

Stardogs открыла первую мини-блинную. Производство коньяка в России в июне упало на 26,7%. Новости за 7 июля

07 июля 2026
2436
Новости
статья

В Москве в первом полугодии 2026 года посещаемость фастфуда снизилась на 2%. За год мясо бройлера в России подорожало на 25%. Новости за 6 июля

06 июля 2026
2984
Российские пивовары прогнозируют «уход в тень» части рынка из-за роста акцизов. X5 увеличила число поставщиков готовой еды до 400+ компаний. Новости за 3 июля
статья

Российские пивовары прогнозируют «уход в тень» части рынка из-за роста акцизов. X5 увеличила число поставщиков готовой еды до 400+ компаний. Новости за 3 июля

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
03 июля 2026
Добыча красной икры в этом году может стать одной из худших за 20 лет. «Хлебник» начал внедрять кассы самообслуживания во всех новых точках. Новости за 2 июля
статья

Добыча красной икры в этом году может стать одной из худших за 20 лет. «Хлебник» начал внедрять кассы самообслуживания во всех новых точках. Новости за 2 июля

02 июля 2026
2836
В России число кофеен превысило 20,7 тыс. Новый ГОСТ на пивные напитки вступил в силу. Новости за 1 июля
статья

В России число кофеен превысило 20,7 тыс. Новый ГОСТ на пивные напитки вступил в силу. Новости за 1 июля

01 июля 2026
5446
С 1 июля стартует новый этап обязательной маркировки кондитерских изделий. В Грозном откроется первое предприятие «Вкусно — и точка». Новости за 30 июня
статья

С 1 июля стартует новый этап обязательной маркировки кондитерских изделий. В Грозном откроется первое предприятие «Вкусно — и точка». Новости за 30 июня

30 июня 2026
3741
Как пекарне конкурировать с ритейлом: 7 практических советов
статья

Как пекарне конкурировать с ритейлом: 7 практических советов

29 июня 2026
3263
Блюда ROSTIC’S появились в магазинах «Магнит». Бизнес на патенте попросил заморозить пороги по доходам для уплаты НДС. Новости за 29 июня
статья

Блюда ROSTIC’S появились в магазинах «Магнит». Бизнес на патенте попросил заморозить пороги по доходам для уплаты НДС. Новости за 29 июня

29 июня 2026
3924
Россельхознадзор приостановил поставки всей рыбной продукции из Армении. «Кавминводы» запустят производство лимонадов и шорли. Новости за 26 июня
статья

Россельхознадзор приостановил поставки всей рыбной продукции из Армении. «Кавминводы» запустят производство лимонадов и шорли. Новости за 26 июня

26 июня 2026
3515
Оборот российского общепита может вырасти до 6 трлн рублей. Сеть «Му-му» за четыре года закрыла почти половину точек. Новости за 25 июня
статья

Оборот российского общепита может вырасти до 6 трлн рублей. Сеть «Му-му» за четыре года закрыла почти половину точек. Новости за 25 июня

25 июня 2026
3785
Госдума приняла закон о заморозке порога доходов для уплаты НДС. Сеть кофеен One & Double сменила владельца. Новости за 24 июня
статья

Госдума приняла закон о заморозке порога доходов для уплаты НДС. Сеть кофеен One & Double сменила владельца. Новости за 24 июня

24 июня 2026
4724