Обратная связь

Интервью 169

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Мой Бизнес
Поварам
ХАССП
Доставка
Коронавирус
Тренды
Про iiko
Михаил Ежов, сеть Harat’s. Секреты успеха франшизы и работы с гостями
интервью

Михаил Ежов, сеть Harat’s. Секреты успеха франшизы и работы с гостями

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Маркетинг
интервью

Дмитрий Прадед, сеть “ЁбиДоёби”. Как войти в крипту через роллы и расти через глубокую аналитику?

247
Про кофейни
интервью

Станислав Кадров, сеть кофеен FreeMan's: “Гостей привлекают вкусная еда, честные цены и быстрое обслуживание”

238
Ирина Арефьева, «Вилби», Zenky: «Я правильно выстроила бизнес-процессы, что позволяет мне уже 2,5 года работать дистанционно»
интервью

Ирина Арефьева, «Вилби», Zenky: «Я правильно выстроила бизнес-процессы, что позволяет мне уже 2,5 года работать дистанционно»

Евгений Лебедев Евгений Лебедев руководитель компании ЛЕММА
Как создать ресторан без управляющего и менеджеров? Интервью с Дарьей Кириенок,  «Сушкоф и Дель Песто»
интервью

Как создать ресторан без управляющего и менеджеров? Интервью с Дарьей Кириенок,  «Сушкоф и Дель Песто»

1073
Два месяца на iiko: ожидания и реальность. Федор Новиков, ресторан Mouse House, Петербург
интервью

Два месяца на iiko: ожидания и реальность. Федор Новиков, ресторан Mouse House, Петербург

675
Владислав Джурович, Tesla Burger. О том, как открыть бизнес на чаевые, работать, даже если всё кажется безнадежным, и вырасти в пандемию
интервью

Владислав Джурович, Tesla Burger. О том, как открыть бизнес на чаевые, работать, даже если всё кажется безнадежным, и вырасти в пандемию

1505
Тимур Горскин, совладелец и директор по развитию сети «Япоша»: «Я сейчас сижу в 400-метровом ресторане в центре Москвы абсолютно один»
интервью

Тимур Горскин, совладелец и директор по развитию сети «Япоша»: «Я сейчас сижу в 400-метровом ресторане в центре Москвы абсолютно один»

1882
Блиц: Штрафуете ли вы сотрудников?
интервью

Блиц: Штрафуете ли вы сотрудников?

1807
Илья Сухих, основатель семьи ресторанов «Супра», город Владивосток: «Наша задача, чтобы люди, которые ходят к нам, захотели посетить и Грузию»
интервью

Илья Сухих, основатель семьи ресторанов «Супра», город Владивосток: «Наша задача, чтобы люди, которые ходят к нам, захотели посетить и Грузию»

4122
Управление
интервью

Максим Ползиков, Ginza Project Moscow. Об очеловечивании ресторанного бизнеса и несносном официанте Сереже

2207
Управление
интервью

Блиц. KPI или ОКР: что выбираете?

1718
Бек Нарзи, «хореканец». «Люди – самые неуправляемые животные на свете. Нужно научиться управлять системами, которые управляют людьми»
интервью

Бек Нарзи, «хореканец». «Люди – самые неуправляемые животные на свете. Нужно научиться управлять системами, которые управляют людьми»

Евгений Лебедев Евгений Лебедев руководитель компании ЛЕММА
Блиц: какие показатели всегда на вашей приборной панели?
интервью

Блиц: какие показатели всегда на вашей приборной панели?

109
Дмитрий Акулов и Павел Борисенко, «Соль», Калининград. «Все захотят попасть – но не все смогут»
интервью

Дмитрий Акулов и Павел Борисенко, «Соль», Калининград. «Все захотят попасть – но не все смогут»

237
Блиц: как собрать в ресторане команду, которая разделяет твои ценности?
интервью

Блиц: как собрать в ресторане команду, которая разделяет твои ценности?

273
Алексей Алексеев, Nordic. О худшем месте для ресторана в Петербурге, самом нелюбимом блюде и о том, должен ли шеф разбираться в цифрах
интервью

Алексей Алексеев, Nordic. О худшем месте для ресторана в Петербурге, самом нелюбимом блюде и о том, должен ли шеф разбираться в цифрах

313
Где искать точки роста ресторанного бизнеса? Блиц-интервью с рестораторами
интервью

Где искать точки роста ресторанного бизнеса? Блиц-интервью с рестораторами

206
Дмитрий Блинов, Duoband, Петербург. Про новый небюджетный проект Recolte, макароны, воду и зону комфорта
интервью

Дмитрий Блинов, Duoband, Петербург. Про новый небюджетный проект Recolte, макароны, воду и зону комфорта

610
На чем рестораторы теряют деньги? Блиц с собственниками
интервью

На чем рестораторы теряют деньги? Блиц с собственниками

365
Кира Байбакова, The Y, «Полет», «От и до»: «Сейчас я буду открывать только тот проект, в котором уверена на 90%»
интервью

Кира Байбакова, The Y, «Полет», «От и до»: «Сейчас я буду открывать только тот проект, в котором уверена на 90%»

203