Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Юр.вопросы
Обзоры
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Новости
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko
Казахстан

Курсы

Эмоциональный сервис в продажах
курс

Эмоциональный сервис в продажах

14042
Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?
курс

Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?

57672
Точки G.rowth
курс

Точки G.rowth

60152

Полезные материалы

Все материалы
полезные материалы

Как вести учет в ресторане: топ-10 ключевых KPI

Как вести учет в ресторане: топ-10 ключевых KPI

Подробнее
8091
полезные материалы

Ресторанный бизнес в 2026 году: прогнозы и советы от рестораторов

Ресторанный бизнес в 2026 году: прогнозы и советы от рестораторов

Подробнее
12302
полезные материалы

10 советов новичкам от успешных рестораторов

10 советов новичкам от успешных рестораторов

Подробнее
10658
полезные материалы

Соцсети не приводят гостей: 5 ошибок в контенте ресторана

Соцсети не приводят гостей: 5 ошибок в контенте ресторана

Подробнее
8952
Что нейросеть может делать для ресторатора?
полезные материалы

Что нейросеть может делать для ресторатора?

11058

Медиа публикации

СДЭК вышла на маркетплейсы с кофе под собственным брендом. Новости за 25 сентября
статья

СДЭК вышла на маркетплейсы с кофе под собственным брендом. Новости за 25 сентября

25 сент. 2026
270
интервью

«Соотношение цены и качества в общепите — самый главный показатель»: Кирилл Мартыненко, Boston Seafood & Bar

209
статья

Россияне стали чаще оставлять чаевые. Число вакансий для временных сотрудников в общепите выросло на 58%. Новости за 24 сентября

24 сент. 2026
539
X5 открыла более 5 тыс новых кофепойнтов. Количество бургерных уменьшилось за год. Новости за 23 сентября

X5 открыла более 5 тыс новых кофепойнтов. Количество бургерных уменьшилось за год. Новости за 23 сентября

713
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Юнирест» остановил продажу новых франшиз под брендом Rostic’s. 68% россиян включают готовые блюда в свои покупки. Новости за 22 сентября

«Юнирест» остановил продажу новых франшиз под брендом Rostic’s. 68% россиян включают готовые блюда в свои покупки. Новости за 22 сентября

896
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Как из бара вырастить целую ресторанную семью: опыт Александра Белова, Бар Баревич

Как из бара вырастить целую ресторанную семью: опыт Александра Белова, Бар Баревич

687
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Количество платежей в заведениях фастфуда и ресторанах выросло на 2-4%. Бывший франчайзи Rostic's готовится к банкротству. Новости за 21 сентября

Количество платежей в заведениях фастфуда и ресторанах выросло на 2-4%. Бывший франчайзи Rostic's готовится к банкротству. Новости за 21 сентября

1140
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Почему хороший сервис иногда мешает ресторану расти

Почему хороший сервис иногда мешает ресторану расти

887
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Продажи роллов в торговых сетях выросли на 46% год к году. Level Kitchen намерен подать заявление о банкротстве. Новости за 18 сентября

Продажи роллов в торговых сетях выросли на 46% год к году. Level Kitchen намерен подать заявление о банкротстве. Новости за 18 сентября

1749
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
ФНС усиливает надзор за денежными потоками в общепите. Каждый четвертый россиянин заказывает доставку еды. Новости за 17 сентября

ФНС усиливает надзор за денежными потоками в общепите. Каждый четвертый россиянин заказывает доставку еды. Новости за 17 сентября

1740
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
ОПИ предложила ограничить жарку и фритюр в общепите. Покупатели переходят на более дешевые продукты. Новости за 16 сентября

ОПИ предложила ограничить жарку и фритюр в общепите. Покупатели переходят на более дешевые продукты. Новости за 16 сентября

2123
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В России увеличилось число открытий и закрытий ресторанов. Зарплаты в общепите в 2026 году выросли в среднем на 38%. Новости за 15 сентября

В России увеличилось число открытий и закрытий ресторанов. Зарплаты в общепите в 2026 году выросли в среднем на 38%. Новости за 15 сентября

2332
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Продажи кофе навынос упали на 4%. Сеть One Price Coffee проводит ребрендинг. Новости за 14 сентября

Продажи кофе навынос упали на 4%. Сеть One Price Coffee проводит ребрендинг. Новости за 14 сентября

2288
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Фуд-корт & фуд-холл: как спасти умирающий формат

Фуд-корт & фуд-холл: как спасти умирающий формат

3306
Алена Овчинникова Алена Овчинникова Эксперт Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ритейла (АТЭР)
Спрос на подготовленные овощи вырос на 33%. «Вкусно — и точка» обновила программу лояльности. Новости за 11 сентября

Спрос на подготовленные овощи вырос на 33%. «Вкусно — и точка» обновила программу лояльности. Новости за 11 сентября

2819
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Цены на социально значимые продукты снизились. Производство красной икры сократилось втрое. Новости за 10 сентября

Цены на социально значимые продукты снизились. Производство красной икры сократилось втрое. Новости за 10 сентября

2671
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Lab вкуса» запустила автоматизированную фабрику по производству готовой еды. На Дальнем Востоке растет спрос на франшизы. Новости за 9 сентября

«Lab вкуса» запустила автоматизированную фабрику по производству готовой еды. На Дальнем Востоке растет спрос на франшизы. Новости за 9 сентября

3002
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Продажи готовых перекусов в прибрежных городах выросли на 50%. McDonald's убрал тыквенный латте из осеннего меню. Новости за 8 сентября

Продажи готовых перекусов в прибрежных городах выросли на 50%. McDonald's убрал тыквенный латте из осеннего меню. Новости за 8 сентября

3002
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В Госдуме рассматривают законопроект о снижении налоговой нагрузки на малый бизнес. Блюда ROSTIC’S появились в сети «Пятёрочка». Новости за 7 сентября.

В Госдуме рассматривают законопроект о снижении налоговой нагрузки на малый бизнес. Блюда ROSTIC’S появились в сети «Пятёрочка». Новости за 7 сентября.

3471
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
ФНС усилит контроль за семейными компаниями. Петербург запустил чат-бот для общественного контроля за курьерами. Новости за 4 сентября

ФНС усилит контроль за семейными компаниями. Петербург запустил чат-бот для общественного контроля за курьерами. Новости за 4 сентября

3811
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Когда открывался мой ресторан, я был под домашним арестом»: история Дмитрия Портнягина, создателя проекта Manul

«Когда открывался мой ресторан, я был под домашним арестом»: история Дмитрия Портнягина, создателя проекта Manul

2166
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Частота визитов в общепит выросла с 2023 года на 21%. В Москве откроется первый ресторан группы Fundamental Hospitality в России. Новости за 3 сентября

Частота визитов в общепит выросла с 2023 года на 21%. В Москве откроется первый ресторан группы Fundamental Hospitality в России. Новости за 3 сентября

4089
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Игорь Новиков («Дрим Тим»): «Проекты для души редко заканчиваются финансовым успехом»

Игорь Новиков («Дрим Тим»): «Проекты для души редко заканчиваются финансовым успехом»

1836
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Х5 начала открывать кафе с готовой едой и кофе в кампусах вузов. В Москве появится ресторан, где посетители ужинают в VR-очках. Новости за 2 сентября

Х5 начала открывать кафе с готовой едой и кофе в кампусах вузов. В Москве появится ресторан, где посетители ужинают в VR-очках. Новости за 2 сентября

4689
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
За год число баров в российских городах-миллионниках сократилось на 6%. Стоимость сахара за год выросла на 17,8%. Новости за 1 сентября

За год число баров в российских городах-миллионниках сократилось на 6%. Стоимость сахара за год выросла на 17,8%. Новости за 1 сентября

4211
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Число заведений общепита в городах-миллионниках за год сократилось на 1%. Стоимость яиц в России увеличилась на 140% с конца мая. Новости за 31 августа

Число заведений общепита в городах-миллионниках за год сократилось на 1%. Стоимость яиц в России увеличилась на 140% с конца мая. Новости за 31 августа

4541
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий