Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Юр.вопросы
Обзоры
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Новости
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko
Казахстан

Курсы

Настраиваем ТСУ в iiko за 9 уроков: курс для IT-калькуляторов
курс

Настраиваем ТСУ в iiko за 9 уроков: курс для IT-калькуляторов

48616
Управленческий учет в iiko: от А до Я
курс

Управленческий учет в iiko: от А до Я

59726
Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?
курс

Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?

41447
Точки G.rowth
курс

Точки G.rowth

47363

Полезные материалы

Все материалы
полезные материалы

Гайд от Анны Хихлуновой: как общепиту избежать роста цен на ингредиенты?

Гайд от Анны Хихлуновой: как общепиту избежать роста цен на ингредиенты?

Подробнее
2358
полезные материалы

Чек-лист от Натальи Богатовой: разработка маркетинговой стратегии ресторана

Чек-лист от Натальи Богатовой: разработка маркетинговой стратегии ресторана

Подробнее
3976
полезные материалы

10 готовых механик лояльности для ресторана

10 готовых механик лояльности для ресторана

Подробнее
4768
полезные материалы

5 метрик для оценки эффективности обучения в ресторане

5 метрик для оценки эффективности обучения в ресторане

Подробнее
5090
Чек-лист: что должно быть в обучении официантов ресторана?
полезные материалы

Чек-лист: что должно быть в обучении официантов ресторана?

4950

Медиа публикации

В Екатеринбурге стартовал гастрономический фестиваль с бутербродами. Новости за 18 июля
статья

В Екатеринбурге стартовал гастрономический фестиваль с бутербродами. Новости за 18 июля

18 июля 2025
157
интервью

Сергей Малян, «Супертяж»: «Во франшизе никакой самодеятельности быть не может»

191
статья

В России могут ужесточить ответственность за фальсификацию молочной продукции. «Яндекс Лавка» начала работу в пяти новых городах. Новости за 17 июля

17 июля 2025
331
«Главное — быть там же, где ваш покупатель» — Алена Овчинникова, Gagawa

«Главное — быть там же, где ваш покупатель» — Алена Овчинникова, Gagawa

548
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Вкусная еда и хороший сервис — два якоря» — Алексей Алексеев (Futurist, Inner, Itameshi, Lotus Bistro)

«Вкусная еда и хороший сервис — два якоря» — Алексей Алексеев (Futurist, Inner, Itameshi, Lotus Bistro)

261
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Борьба за скорость: как автоматизация меняет доставку в Казахстане

Борьба за скорость: как автоматизация меняет доставку в Казахстане

131
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Subway в России сменит название на «Саббой». «Мираторг» выводит франшизу «Стейк & бургер» в премиальный сегмент. Новости за 16 июля

Subway в России сменит название на «Саббой». «Мираторг» выводит франшизу «Стейк & бургер» в премиальный сегмент. Новости за 16 июля

661
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Stars Coffee выходит на рынок Сибири. В Петербурге вступили в силу новые требования к внешнему виду курьеров. Новости за 15 июля

Stars Coffee выходит на рынок Сибири. В Петербурге вступили в силу новые требования к внешнему виду курьеров. Новости за 15 июля

818
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Морковь и свекла рекордно подорожали с начала года. В Дубае откроется ресторан с ИИ в роли шеф-повара. Новости за 14 июля

Морковь и свекла рекордно подорожали с начала года. В Дубае откроется ресторан с ИИ в роли шеф-повара. Новости за 14 июля

914
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Гастрофестивали: как технологии помогают выстроить продажи и не потерять клиентов

Гастрофестивали: как технологии помогают выстроить продажи и не потерять клиентов

1401
Максим Бонцевич Максим Бонцевич СЕО студии разработки dev.family, спикер в HoReCa Help Academy
За первое полугодие 2025 года в центре Петербурга открылось 130 кафе и ресторанов, а закрылось 110. Новости за 11 июля

За первое полугодие 2025 года в центре Петербурга открылось 130 кафе и ресторанов, а закрылось 110. Новости за 11 июля

1383
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Ресторан под контролем: 3 инструмента, чтобы бороться с хищениями

Ресторан под контролем: 3 инструмента, чтобы бороться с хищениями

1418
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В России сокращается число сетевых суши-ресторанов. One Price Coffee откроет мини-кофейню на станции МЦК. Новости за 10 июля

В России сокращается число сетевых суши-ресторанов. One Price Coffee откроет мини-кофейню на станции МЦК. Новости за 10 июля

1627
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Елена Карамышева, French Bakery: «Мой совет новичкам: выбирайте то, что ближе к сердцу»

Елена Карамышева, French Bakery: «Мой совет новичкам: выбирайте то, что ближе к сердцу»

1209
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Вкусвилл» вышел на рынок Армении. В Петербурге общепит сможет получить компенсацию за новогоднее оформление витрин. Новости за 9 июля

«Вкусвилл» вышел на рынок Армении. В Петербурге общепит сможет получить компенсацию за новогоднее оформление витрин. Новости за 9 июля

1418
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Wildberries начал тестировать доставку еды из кафе и ресторанов. «Купер» и «Самокат» запустили совместные ПВЗ. Новости за 8 июля

Wildberries начал тестировать доставку еды из кафе и ресторанов. «Купер» и «Самокат» запустили совместные ПВЗ. Новости за 8 июля

1740
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Затраты на продукты в ресторанах достигли трети от цены блюд. Оманская компания стала совладельцем крупнейшего франчайзи Rostic’s. Новости за 7 июля

Затраты на продукты в ресторанах достигли трети от цены блюд. Оманская компания стала совладельцем крупнейшего франчайзи Rostic’s. Новости за 7 июля

1810
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Управлять сетью проще, чем одной точкой» — Владислав Зайцев, HOHO BURGER

«Управлять сетью проще, чем одной точкой» — Владислав Зайцев, HOHO BURGER

783
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Главный секрет — найти правильных людей» — Денис Гринёв, «Додо Пицца»

«Главный секрет — найти правильных людей» — Денис Гринёв, «Додо Пицца»

1070
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Яндекс Еда» запустила бронирование столиков во «Вкусно — и точка». В московских ресторанах вырос спрос на торты «Лабубу». Новости за 4 июля

«Яндекс Еда» запустила бронирование столиков во «Вкусно — и точка». В московских ресторанах вырос спрос на торты «Лабубу». Новости за 4 июля

2349
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Как автоматизация влияет на гостевой сервис в ресторане?

Как автоматизация влияет на гостевой сервис в ресторане?

1984
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Шоколадница» закрыла последний ресторан «Ваби саби». В Московском регионе открылось шесть новых гастропространств. Новости за 3 июля 2025 года

«Шоколадница» закрыла последний ресторан «Ваби саби». В Московском регионе открылось шесть новых гастропространств. Новости за 3 июля 2025 года

2236
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Магнит» запустил направление контрактного производства. «Самокат» планирует устанавливать микромаркеты в офисах. Новости за 2 июля

«Магнит» запустил направление контрактного производства. «Самокат» планирует устанавливать микромаркеты в офисах. Новости за 2 июля

2219
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Рекорд оборота одной точки составлял 14-15 млн рублей в месяц» — Вахтанг Панджакидзе, сеть доставки «Аппетит»

«Рекорд оборота одной точки составлял 14-15 млн рублей в месяц» — Вахтанг Панджакидзе, сеть доставки «Аппетит»

1122
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Долю российского вина в меню общепита могут увеличить до 30-40%. «Индекс Бургера» вырос на 15%. Новости за 1 июля

Долю российского вина в меню общепита могут увеличить до 30-40%. «Индекс Бургера» вырос на 15%. Новости за 1 июля

2297
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В Петербурге предлагают отложить вступление в силу «закона о наливайках». 60% россиян сталкивались с антисанитарией в общепите. Новости за 30 июня

В Петербурге предлагают отложить вступление в силу «закона о наливайках». 60% россиян сталкивались с антисанитарией в общепите. Новости за 30 июня

2453
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий