Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Интервью 271

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko
«Я точно могу сказать, что кофейный бизнес в десять раз легче, чем суши» — Дмитрий Дмитриев, основатель сети кофеен «Кофе Мама»
интервью

«Я точно могу сказать, что кофейный бизнес в десять раз легче, чем суши» — Дмитрий Дмитриев, основатель сети кофеен «Кофе Мама»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Маркетинг
интервью

«Наша цель — полторы тысячи ресторанов за пять лет» — Александр Кроитор, Novikov Group & Family Garden

131
Персонал
интервью

«WD Fest — не для денег, а для развития туризма в регионе» — Хайям Аминов, Fresco и Fresco Asia

357
«У нас не осталось конкурентов» — Евгений Баканов, UP SUSHI
интервью

«У нас не осталось конкурентов» — Евгений Баканов, UP SUSHI

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Каждый наш гость уникален и с ним у нас есть своя история» — Анастасия Решетникова (ZAZAZU, MON CHOUCHOU)
интервью

«Каждый наш гость уникален и с ним у нас есть своя история» — Анастасия Решетникова (ZAZAZU, MON CHOUCHOU)

1253
«Стандартизация процессов у меня в крови» — Фарида Яцкова, операционный директор сети «Правда кофе»
интервью

«Стандартизация процессов у меня в крови» — Фарида Яцкова, операционный директор сети «Правда кофе»

1784
«Мы работаем не ради денег, но деньги — оценка качества бизнеса» — Антон Толмачев, «Келди»
интервью

«Мы работаем не ради денег, но деньги — оценка качества бизнеса» — Антон Толмачев, «Келди»

1349
«Мы набрали команду хулиганов и превратили их недостатки в фишки» — Евгений Докалин, «Супра»
интервью

«Мы набрали команду хулиганов и превратили их недостатки в фишки» — Евгений Докалин, «Супра»

3959
«После открытия я два месяца была на бейгельной диете» — Кристина Сабирова, MANTRA Bagels & Coffee
интервью

«После открытия я два месяца была на бейгельной диете» — Кристина Сабирова, MANTRA Bagels & Coffee

3471
«Мой совет новичкам: семь раз отмерь – один раз отрежь» – Артем Устинов, «Хлебник»
интервью

«Мой совет новичкам: семь раз отмерь – один раз отрежь» – Артем Устинов, «Хлебник»

3950
Управление
интервью

«Ресторан — самый простой способ потерять деньги» — Олег Лосев, Just Fmly

6673
Маркетинг
интервью

«Если хочешь куда-то прийти, нужно бежать в 2 раза быстрее» — Артем Криницкий (Maccheroni, Bukowski grill, Donna Olivia, Custo)

8865
«Мы ставим себя на место персонала» — Эленика Корелова, Zanoza
интервью

«Мы ставим себя на место персонала» — Эленика Корелова, Zanoza

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы тестируем все на своем предприятии и предоставляем партнеру уже готовую отработанную модель» — Евгений Искалиев, Rolik
интервью

«Мы тестируем все на своем предприятии и предоставляем партнеру уже готовую отработанную модель» — Евгений Искалиев, Rolik

3758
«Самый простой способ развивать насмотренность — путешествовать» — Александр Митраков, 075 GROUP
интервью

«Самый простой способ развивать насмотренность — путешествовать» — Александр Митраков, 075 GROUP

3228
«Мы за настоящее гостеприимство» — Вениамин Иванов, Folk Team
интервью

«Мы за настоящее гостеприимство» — Вениамин Иванов, Folk Team

3941
«По умолчанию в столовых как-то принято забыть про слово «сервис» — Ксения Николаева, PLOVe
интервью

«По умолчанию в столовых как-то принято забыть про слово «сервис» — Ксения Николаева, PLOVe

4115
«Консалтинг нужен не только крупным компаниям» — Татьяна Савельева, CEO Resto Tracker
интервью

«Консалтинг нужен не только крупным компаниям» — Татьяна Савельева, CEO Resto Tracker

4794
«Мы делаем настоящий disrupt рынка» — Владислав Джурович (Tesla Burger, «Мой повар»)
интервью

«Мы делаем настоящий disrupt рынка» — Владислав Джурович (Tesla Burger, «Мой повар»)

3941
«Гости готовы ждать 45 минут, чтобы попасть в наш ресторан» — Марина Бегашвили, «La Veranda FAMILY»
интервью

«Гости готовы ждать 45 минут, чтобы попасть в наш ресторан» — Марина Бегашвили, «La Veranda FAMILY»

4837
«Мы не стремимся заработать все деньги мира — мы хотим сделать его лучше» — Александра Балмасова, Lucky Group
интервью

«Мы не стремимся заработать все деньги мира — мы хотим сделать его лучше» — Александра Балмасова, Lucky Group

8587