Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Интервью 245

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Доставка
Тренды
Про iiko
«Люди любят быть услышанными» – Вера Кузьмищева, «Кофе Репаблик»
интервью

«Люди любят быть услышанными» – Вера Кузьмищева, «Кофе Репаблик»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Управление
интервью

«Когда воспитываешь бренд как ребенка, он вырастает с твоими ценностями» — Полина Платицына, «Мускатный кит»

1784
Управление
интервью

«То, что невозможно измерить, невозможно улучшить» — Александр Леусенко, генеральный директор Beanhearts

2784
Ролл в обмен на шоколадку и другие механики: интервью с Туралом Зейналовым, управляющим «Джонни Тунец»
интервью

Ролл в обмен на шоколадку и другие механики: интервью с Туралом Зейналовым, управляющим «Джонни Тунец»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы продаем эмоции» — Данил Каримов, Sushi Moji
интервью

«Мы продаем эмоции» — Данил Каримов, Sushi Moji

2540
«Ресторанный бизнес второй по сложности после нефтяного» — Константин Матвеев, кофейня Ü
интервью

«Ресторанный бизнес второй по сложности после нефтяного» — Константин Матвеев, кофейня Ü

4315
Бек кондитер: «Все будет фиолетово»
интервью

Бек кондитер: «Все будет фиолетово»

8848
«Поначалу ресторанный бизнес казался мне несистемным, хаотичным, эмоциональным» — Павел Носков, Pub Life Group
интервью

«Поначалу ресторанный бизнес казался мне несистемным, хаотичным, эмоциональным» — Павел Носков, Pub Life Group

2401
Михаил Цымбал: как открыть собственную франшизу после ухода из Subway
интервью

Михаил Цымбал: как открыть собственную франшизу после ухода из Subway

1636
Бренд «Дымов» — наш главный маркетинговый инструмент
интервью

Бренд «Дымов» — наш главный маркетинговый инструмент

1757
Управление
интервью

В чем No Spicy Please из Новосибирска обошел сеть «Вкусно — и точка»? Интервью с Максимом Ковязиным, NEKO GROUP

2488
Управление
интервью

«Наша цель — увеличивать обороты минимум на 20% в год» — глава BCA Holding Карен Мелконян

2601
«Как не надо вести бизнес в общепите», или история Натальи Кононовой
интервью

«Как не надо вести бизнес в общепите», или история Натальи Кононовой

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Каждый год мы растем в два раза»: Аман Гилаев, «Мама варит кофе»
интервью

«Каждый год мы растем в два раза»: Аман Гилаев, «Мама варит кофе»

15103
«Общепит всё больше переходит на российских обжарщиков кофе»: Михаил Шаров, Tasty Coffee
интервью

«Общепит всё больше переходит на российских обжарщиков кофе»: Михаил Шаров, Tasty Coffee

5107
«Год мы были плохим рестораном с ужасной кухней и сервисом, но смогли стать визитной карточкой города»: Сергей Слабунов, «1586»
интервью

«Год мы были плохим рестораном с ужасной кухней и сервисом, но смогли стать визитной карточкой города»: Сергей Слабунов, «1586»

6995
Елизавета Крайнова, The Burger Lab: «Я понимала, что последнее, чем я займусь, — это общепит»
интервью

Елизавета Крайнова, The Burger Lab: «Я понимала, что последнее, чем я займусь, — это общепит»

4837
«Когда мы открывали бар, у нас не было ни копейки»: история Craftoman Bar в Смоленске
интервью

«Когда мы открывали бар, у нас не было ни копейки»: история Craftoman Bar в Смоленске

3584
Алексей Гриднев: «Думал, что хочу иметь свой ресторан. Но потом понял, что «хочется» и «нужно» — это разные вещи»
интервью

Алексей Гриднев: «Думал, что хочу иметь свой ресторан. Но потом понял, что «хочется» и «нужно» — это разные вещи»

4733
Денис Кряжев, Deef Fried Friends: «Мы не делаем проект, который закроется через три года. Поэтому готовы на жертвы ради долгосрочного результата»
интервью

Денис Кряжев, Deef Fried Friends: «Мы не делаем проект, который закроется через три года. Поэтому готовы на жертвы ради долгосрочного результата»

5081
Ваник Петросян, VanGyros: «Сейчас мой максимальный горизонт планирования — неделя»
интервью

Ваник Петросян, VanGyros: «Сейчас мой максимальный горизонт планирования — неделя»

3645