Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Интервью 265

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Доставка
Тренды
Про iiko
«Мы работаем не ради денег, но деньги — оценка качества бизнеса» — Антон Толмачев, «Келди»
интервью

«Мы работаем не ради денег, но деньги — оценка качества бизнеса» — Антон Толмачев, «Келди»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Франшиза
интервью

«Мы набрали команду хулиганов и превратили их недостатки в фишки» — Евгений Докалин, «Супра»

3741
Управление
интервью

«После открытия я два месяца была на бейгельной диете» — Кристина Сабирова, MANTRA Bagels & Coffee

3228
«Мой совет новичкам: семь раз отмерь – один раз отрежь» – Артем Устинов, «Хлебник»
интервью

«Мой совет новичкам: семь раз отмерь – один раз отрежь» – Артем Устинов, «Хлебник»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Ресторан — самый простой способ потерять деньги» — Олег Лосев, Just Fmly
интервью

«Ресторан — самый простой способ потерять деньги» — Олег Лосев, Just Fmly

6455
«Если хочешь куда-то прийти, нужно бежать в 2 раза быстрее» — Артем Криницкий (Maccheroni, Bukowski grill, Donna Olivia, Custo)
интервью

«Если хочешь куда-то прийти, нужно бежать в 2 раза быстрее» — Артем Криницкий (Maccheroni, Bukowski grill, Donna Olivia, Custo)

8300
«Мы ставим себя на место персонала» — Эленика Корелова, Zanoza
интервью

«Мы ставим себя на место персонала» — Эленика Корелова, Zanoza

3680
«Мы тестируем все на своем предприятии и предоставляем партнеру уже готовую отработанную модель» — Евгений Искалиев, Rolik
интервью

«Мы тестируем все на своем предприятии и предоставляем партнеру уже готовую отработанную модель» — Евгений Искалиев, Rolik

3541
«Самый простой способ развивать насмотренность — путешествовать» — Александр Митраков, 075 GROUP
интервью

«Самый простой способ развивать насмотренность — путешествовать» — Александр Митраков, 075 GROUP

3210
«Мы за настоящее гостеприимство» — Вениамин Иванов, Folk Team
интервью

«Мы за настоящее гостеприимство» — Вениамин Иванов, Folk Team

3567
Управление
интервью

«По умолчанию в столовых как-то принято забыть про слово «сервис» — Ксения Николаева, PLOVe

4037
Учет
интервью

«Консалтинг нужен не только крупным компаниям» — Татьяна Савельева, CEO Resto Tracker

4411
«Мы делаем настоящий disrupt рынка» — Владислав Джурович (Tesla Burger, «Мой повар»)
интервью

«Мы делаем настоящий disrupt рынка» — Владислав Джурович (Tesla Burger, «Мой повар»)

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Гости готовы ждать 45 минут, чтобы попасть в наш ресторан» — Марина Бегашвили, «La Veranda FAMILY»
интервью

«Гости готовы ждать 45 минут, чтобы попасть в наш ресторан» — Марина Бегашвили, «La Veranda FAMILY»

4594
«Мы не стремимся заработать все деньги мира — мы хотим сделать его лучше» — Александра Балмасова, Lucky Group
интервью

«Мы не стремимся заработать все деньги мира — мы хотим сделать его лучше» — Александра Балмасова, Lucky Group

7900
«Собственник создает видение и направление, а операционный директор воплощает его в реальность» — Дмитрий Никитин, London Restaurant Group
интервью

«Собственник создает видение и направление, а операционный директор воплощает его в реальность» — Дмитрий Никитин, London Restaurant Group

5359
Частые ошибки рестораторов: опыт Натальи Бикбаевой
интервью

Частые ошибки рестораторов: опыт Натальи Бикбаевой

3445
Как за 4 года открыть 63 точки: интервью с Денисом Селезнёвым, «Доставка Kaifa»
интервью

Как за 4 года открыть 63 точки: интервью с Денисом Селезнёвым, «Доставка Kaifa»

4768
«Хорошая команда — это дорого, а плохая команда — еще дороже» — Евгений Зотов, «Пирамида»
интервью

«Хорошая команда — это дорого, а плохая команда — еще дороже» — Евгений Зотов, «Пирамида»

3463
«Продавать булочки не так-то просто» — Анна Хвиблиани («Эхо кафе», «Музыка кофе», «Мишка Bakery»)
интервью

«Продавать булочки не так-то просто» — Анна Хвиблиани («Эхо кафе», «Музыка кофе», «Мишка Bakery»)

4742
«Люди любят быть услышанными» – Вера Кузьмищева, «Кофе Репаблик»
интервью

«Люди любят быть услышанными» – Вера Кузьмищева, «Кофе Репаблик»

3176