Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Интервью 320

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko
Казахстан
Мартирос Тызыхян, SELF: «Выиграют те, кто сделает ставку на автоматизацию и персонализацию»
интервью

Мартирос Тызыхян, SELF: «Выиграют те, кто сделает ставку на автоматизацию и персонализацию»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Франшиза
интервью

Егор Тохтобин, Green House: «Мы стремимся быть понятными гостям, а не экспертному сообществу»

1653
Управление
интервью

Как сделать прибыльным ресторан при отеле: интервью с Анной Бурзаковской, Sheraton Skypoint Luxe

2462
Сергей Чадин, сеть франшизных ресторанов «Британника»: «Лучше быть крутым водителем трамвая, чем плохим официантом»
интервью

Сергей Чадин, сеть франшизных ресторанов «Британника»: «Лучше быть крутым водителем трамвая, чем плохим официантом»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Михаил Меркулов: «Люди ходят на людей»
интервью

Михаил Меркулов: «Люди ходят на людей»

6229
Александр Попов, Duo Band: «Самое страшное — это когда огонек в глазах пропадает»
интервью

Александр Попов, Duo Band: «Самое страшное — это когда огонек в глазах пропадает»

4829
«Уберите нафталин в шкаф» — Елена Юферова, Клуб Рестораторов Казахстана
интервью

«Уберите нафталин в шкаф» — Елена Юферова, Клуб Рестораторов Казахстана

3106
Каким должен быть PR гастрономических проектов?
интервью

Каким должен быть PR гастрономических проектов?

2967
Дмитрий Париков, «На Даче»: «К нам приезжают не за набором блюд, а за настроением»
интервью

Дмитрий Париков, «На Даче»: «К нам приезжают не за набором блюд, а за настроением»

4733
Александр Яровой: «Правила нарушать нельзя. Но можно менять по согласованию»
интервью

Александр Яровой: «Правила нарушать нельзя. Но можно менять по согласованию»

3437
Управление
интервью

«Без контроля ценообразования мы потеряем гостей» — Михаил Клопоух, «По Чесноку»

2854
Учет
интервью

Как навести порядок в ресторане: интервью с бухгалтером-калькулятором

2671
Франшиза в кальянной индустрии: опыт сети «Дуть»
интервью

Франшиза в кальянной индустрии: опыт сети «Дуть»

Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы открыли бар за десять дней» — Александр Пичугин, сеть «Евгенич»
интервью

«Мы открыли бар за десять дней» — Александр Пичугин, сеть «Евгенич»

3089
Шеф-повар Кирилл Хмельницкий: «Я верю в бумеранг и в то, что ложь все равно раскроется»
интервью

Шеф-повар Кирилл Хмельницкий: «Я верю в бумеранг и в то, что ложь все равно раскроется»

4211
«На рынке общепита нужно быстро расти, чтобы не остаться на обочине» — Илья Зуев, «Моккано»
интервью

«На рынке общепита нужно быстро расти, чтобы не остаться на обочине» — Илья Зуев, «Моккано»

3054
«Мы не считаем, что гость всегда прав. Всегда прав тот, кто прав» — Глеб Марач, TRUE COST
интервью

«Мы не считаем, что гость всегда прав. Всегда прав тот, кто прав» — Глеб Марач, TRUE COST

4263
Гаджи Зулумханов: «Рестораторы должны бороться с деградацией вкуса»
интервью

Гаджи Зулумханов: «Рестораторы должны бороться с деградацией вкуса»

3872
Как устроен современный кейтеринг: интервью с Юлией Брицко, бренд-шефом Moscow Food
интервью

Как устроен современный кейтеринг: интервью с Юлией Брицко, бренд-шефом Moscow Food

4037
«Мы работаем с постоянными гостями как бутик» — Антонио Фреза, Fresa’s Restaurant Group
интервью

«Мы работаем с постоянными гостями как бутик» — Антонио Фреза, Fresa’s Restaurant Group

3323
«Мы не рассматриваем франшизу: душу клонировать невозможно» — Андрей Иванов, «Корж»
интервью

«Мы не рассматриваем франшизу: душу клонировать невозможно» — Андрей Иванов, «Корж»

6281