Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Чек-лист заготовок по цехам
Перед запуском проекта шеф-повар должен составить чек-листы запуска, где указывает самые жизненно важные заготовки, без которых кухня встанет.
Один из них – чек-лист заготовок по цехам. Объём заготовок важен, чтобы не словить «запару».
Для того, чтобы скачать материал необходимо авторизация/регистрация на сайте.
Комментарии