Управление
Опыт рестораторов

Должностная инструкция шеф-повара несетевого ресторана

01:00:00
1145

На вебинаре вы узнаете:

  • Что должен знать и уметь хороший шеф-повар,
  • Из чего состоит его рабочая смена,
  • Как эффективный шеф-повар обновляет меню, 
  • Как эффективный шеф-повар работает с поставщиками и закупщиком.

 

Бонусом - много примеров из личного опыта управления несетевым рестораном.