Какие ограничения возникают у рестораторов при масштабировании?

Как собственнику "разделить" себя: нанять ответственного, обозначить цель, ввести метрики и регулярный менеджмент

Когда ресторатор понимает, что хочет зарабатывать больше, что это возможно через новые проекты и что он морально и физически готов к росту, чаще всего он еще не знает, с какими ограничениями может столкнуться на практике. 

На этом вебинаре мы:

• поговорим о том, какие препятствия мешают масштабированию — и, главное, как их преодолеть.
• пройдемся по всем потенциально слабым местам: от оптимизации складов до взаимодействия с партнерами.
• а еще расскажем, на какие показатели и метрики собственнику смотреть в первую очередь и как сделать процесс контроля простым и удобным.