Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее
Управление

Вебинар-практикум: «Правильная проработка блюд»

01:00:00
15651

Что разберем на вебинаре:

  1. Роли шеф-повара, калькулятора, управляющего в процессе проработки блюд.
  2. Алгоритмы плановой и контрольной проработки блюд.
  3. Как правильно прорабатывать посуду и зачем это делать?

 

Какие инструменты рассмотрим:

  1. Шкалу оценки блюда, для понимания вводим блюдо в меню, или нет