Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Юр.вопросы
Обзоры
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Новости
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko

Курсы

Настраиваем ТСУ в iiko за 9 уроков: курс для IT-калькуляторов
курс

Настраиваем ТСУ в iiko за 9 уроков: курс для IT-калькуляторов

45701
Управленческий учет в iiko: от А до Я
курс

Управленческий учет в iiko: от А до Я

56420
Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?
курс

Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?

39768
Точки G.rowth
курс

Точки G.rowth

45823

Полезные материалы

Все материалы
полезные материалы

Гайд от Анны Хихлуновой: как общепиту избежать роста цен на ингредиенты?

Гайд от Анны Хихлуновой: как общепиту избежать роста цен на ингредиенты?

Подробнее
435
полезные материалы

Чек-лист от Натальи Богатовой: разработка маркетинговой стратегии ресторана

Чек-лист от Натальи Богатовой: разработка маркетинговой стратегии ресторана

Подробнее
2271
полезные материалы

10 готовых механик лояльности для ресторана

10 готовых механик лояльности для ресторана

Подробнее
2697
полезные материалы

5 метрик для оценки эффективности обучения в ресторане

5 метрик для оценки эффективности обучения в ресторане

Подробнее
3524
Чек-лист: что должно быть в обучении официантов ресторана?
полезные материалы

Чек-лист: что должно быть в обучении официантов ресторана?

3236

Медиа публикации

Невидимый персонал: как курьеры влияют на репутацию ресторана
статья

Невидимый персонал: как курьеры влияют на репутацию ресторана

16 мая 2025
235
статья

«Петелинку» проверят на сальмонеллу. Россияне стали чаще заказывать блюда с платной доставкой. Новости за 16 мая

16 мая 2025
313
интервью

«Каждый наш гость уникален и с ним у нас есть своя история» — Анастасия Решетникова (ZAZAZU, MON CHOUCHOU)

531
Роскомнадзор увеличит штрафы для юрлиц, нарушающих сроки подачи уведомления о намерении осуществлять обработку персональных данных. Суд отказал Антону Пинскому в прекращении охраны ТЗ Starbucks. Новости за 15 мая

Роскомнадзор увеличит штрафы для юрлиц, нарушающих сроки подачи уведомления о намерении осуществлять обработку персональных данных. Суд отказал Антону Пинскому в прекращении охраны ТЗ Starbucks. Новости за 15 мая

479
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Минфин рассматривает возможность снижения ставки НДС для заведений общепита. Производство алкогольных напитков в России сократилось на 26%. Новости за 14 мая

Минфин рассматривает возможность снижения ставки НДС для заведений общепита. Производство алкогольных напитков в России сократилось на 26%. Новости за 14 мая

1079
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Правительство не поддерживает закон о запрете продаж алкоголя вблизи организаций допобразования. Эксперты провели опрос на предмет дефицита сотрудников общепита. Новости за 13 мая

Правительство не поддерживает закон о запрете продаж алкоголя вблизи организаций допобразования. Эксперты провели опрос на предмет дефицита сотрудников общепита. Новости за 13 мая

1601
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Минпромторг предлагает ввести продажу алкоголя по биометрии. В России на 14,7% сократились розничные продажи алкоголя. Новости за 12 мая

Минпромторг предлагает ввести продажу алкоголя по биометрии. В России на 14,7% сократились розничные продажи алкоголя. Новости за 12 мая

2105
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В Петербурге рестораторам вернут до 70% затрат на покупку оборудования. Новости общепита за 7 мая

В Петербурге рестораторам вернут до 70% затрат на покупку оборудования. Новости общепита за 7 мая

1462
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Работают ли скидки в общепите в 2025 году?

Работают ли скидки в общепите в 2025 году?

1697
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Стандартизация процессов у меня в крови» — Фарида Яцкова, операционный директор сети «Правда кофе»

«Стандартизация процессов у меня в крови» — Фарида Яцкова, операционный директор сети «Правда кофе»

1505
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В Петербурге запустили петицию против закона о "наливайках". Новости общепита за 6 мая

В Петербурге запустили петицию против закона о "наливайках". Новости общепита за 6 мая

1288
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Розничные продажи пива в России снизились на 13% и другие новости общепита за 5 мая

Розничные продажи пива в России снизились на 13% и другие новости общепита за 5 мая

1818
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы работаем не ради денег, но деньги — оценка качества бизнеса» — Антон Толмачев, «Келди»

«Мы работаем не ради денег, но деньги — оценка качества бизнеса» — Антон Толмачев, «Келди»

1009
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Переключаемся на скорость: 5 шагов к быстрому обслуживанию в ресторане

Переключаемся на скорость: 5 шагов к быстрому обслуживанию в ресторане

1531
Елена Власова Елена Власова СОО, ментор, консультант, основатель консалтингового агентства «ДСР-Консалтинг»
Власти Петербурга намерены очистить Невский проспект от летних веранд. Сеть «Перекресток» открыла более 100 корнеров правильного питания. Новости за 25 апреля

Власти Петербурга намерены очистить Невский проспект от летних веранд. Сеть «Перекресток» открыла более 100 корнеров правильного питания. Новости за 25 апреля

3297
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
20% московских ресторанов и кафе оснащены летними верандами. В Екатеринбурге откроется новый бар от лидера группы «Смысловые галлюцинации». Новости за 24 апреля

20% московских ресторанов и кафе оснащены летними верандами. В Екатеринбурге откроется новый бар от лидера группы «Смысловые галлюцинации». Новости за 24 апреля

4159
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Московским кафе и ресторанам будут присваивать звезды. Health & Nutrition инвестирует 1 млрд рублей в растительное молоко. Новости за 23 апреля

Московским кафе и ресторанам будут присваивать звезды. Health & Nutrition инвестирует 1 млрд рублей в растительное молоко. Новости за 23 апреля

4089
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Как работать с негативными отзывами в ресторанной сфере?

Как работать с негативными отзывами в ресторанной сфере?

3698
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Жители и бизнес Петербурга оставили около 200 отзывов к закону о «наливайках». В Подмосковье кофейню украсила первая вывеска с авторским городским шрифтом. Новости за 22 апреля

Жители и бизнес Петербурга оставили около 200 отзывов к закону о «наливайках». В Подмосковье кофейню украсила первая вывеска с авторским городским шрифтом. Новости за 22 апреля

3924
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Сеть ресторанов Burger King готовится к выходу на рынок Узбекистана. Подписан закон о полном переносе маркировки импортного алкоголя на территорию России. Новости за 21 апреля

Сеть ресторанов Burger King готовится к выходу на рынок Узбекистана. Подписан закон о полном переносе маркировки импортного алкоголя на территорию России. Новости за 21 апреля

4202
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы набрали команду хулиганов и превратили их недостатки в фишки» — Евгений Докалин, «Супра»

«Мы набрали команду хулиганов и превратили их недостатки в фишки» — Евгений Докалин, «Супра»

3645
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В «Пятерочке» определили любимый кофе россиян. В Москве открывается бар Sisi от гастроблогеров. Новости за 18 апреля

В «Пятерочке» определили любимый кофе россиян. В Москве открывается бар Sisi от гастроблогеров. Новости за 18 апреля

6803
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«После открытия я два месяца была на бейгельной диете» — Кристина Сабирова, MANTRA Bagels & Coffee

«После открытия я два месяца была на бейгельной диете» — Кристина Сабирова, MANTRA Bagels & Coffee

3245
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Яндекс Еда представила обновленный Ultima Guide по Петербургу. Сегмент готовой еды в онлайн-продажах растет быстрее доставки из ресторанов. Новости за 17 апреля

Яндекс Еда представила обновленный Ultima Guide по Петербургу. Сегмент готовой еды в онлайн-продажах растет быстрее доставки из ресторанов. Новости за 17 апреля

6047
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Как защитить деловую репутацию ресторана: 5 шагов, которые стоит знать каждому владельцу

Как защитить деловую репутацию ресторана: 5 шагов, которые стоит знать каждому владельцу

6447
Екатерина Семенец Екатерина Семенец Преподаватель университета SWISSAM на курсе «Менеджмент ресторанного бизнеса», практикующий юрист в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса
От геоотчета к стратегии: как ресторанный бизнес использует данные для выбора локации

От геоотчета к стратегии: как ресторанный бизнес использует данные для выбора локации

4994
Денис Струков Денис Струков Технологический предприниматель, CEO компании «Геоинтеллект», к.т.н.