Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Юр.вопросы
Обзоры
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Новости
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko

Курсы

Настраиваем ТСУ в iiko за 9 уроков: курс для IT-калькуляторов
курс

Настраиваем ТСУ в iiko за 9 уроков: курс для IT-калькуляторов

45475
Управленческий учет в iiko: от А до Я
курс

Управленческий учет в iiko: от А до Я

56228
Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?
курс

Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?

39568
Точки G.rowth
курс

Точки G.rowth

45692

Полезные материалы

Все материалы
полезные материалы

Чек-лист от Натальи Богатовой: разработка маркетинговой стратегии ресторана

Чек-лист от Натальи Богатовой: разработка маркетинговой стратегии ресторана

Подробнее
1923
полезные материалы

10 готовых механик лояльности для ресторана

10 готовых механик лояльности для ресторана

Подробнее
2366
полезные материалы

5 метрик для оценки эффективности обучения в ресторане

5 метрик для оценки эффективности обучения в ресторане

Подробнее
3332
полезные материалы

Чек-лист: что должно быть в обучении официантов ресторана?

Чек-лист: что должно быть в обучении официантов ресторана?

Подробнее
3036
50+ маркетинговых идей для ресторана
полезные материалы

50+ маркетинговых идей для ресторана

2506

Медиа публикации

Власти Петербурга намерены очистить Невский проспект от летних веранд. Сеть «Перекресток» открыла более 100 корнеров правильного питания. Новости за 25 апреля
статья

Власти Петербурга намерены очистить Невский проспект от летних веранд. Сеть «Перекресток» открыла более 100 корнеров правильного питания. Новости за 25 апреля

25 апр. 2025
792
статья

20% московских ресторанов и кафе оснащены летними верандами. В Екатеринбурге откроется новый бар от лидера группы «Смысловые галлюцинации». Новости за 24 апреля

24 апр. 2025
1592
статья

Московским кафе и ресторанам будут присваивать звезды. Health & Nutrition инвестирует 1 млрд рублей в растительное молоко. Новости за 23 апреля

23 апр. 2025
2584
Как работать с негативными отзывами в ресторанной сфере?

Как работать с негативными отзывами в ресторанной сфере?

2210
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Жители и бизнес Петербурга оставили около 200 отзывов к закону о «наливайках». В Подмосковье кофейню украсила первая вывеска с авторским городским шрифтом. Новости за 22 апреля

Жители и бизнес Петербурга оставили около 200 отзывов к закону о «наливайках». В Подмосковье кофейню украсила первая вывеска с авторским городским шрифтом. Новости за 22 апреля

2793
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы набрали команду хулиганов и превратили их недостатки в фишки» — Евгений Докалин, «Супра»

«Мы набрали команду хулиганов и превратили их недостатки в фишки» — Евгений Докалин, «Супра»

3315
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Сеть ресторанов Burger King готовится к выходу на рынок Узбекистана. Подписан закон о полном переносе маркировки импортного алкоголя на территорию России. Новости за 21 апреля

Сеть ресторанов Burger King готовится к выходу на рынок Узбекистана. Подписан закон о полном переносе маркировки импортного алкоголя на территорию России. Новости за 21 апреля

3263
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«После открытия я два месяца была на бейгельной диете» — Кристина Сабирова, MANTRA Bagels & Coffee

«После открытия я два месяца была на бейгельной диете» — Кристина Сабирова, MANTRA Bagels & Coffee

3080
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В «Пятерочке» определили любимый кофе россиян. В Москве открывается бар Sisi от гастроблогеров. Новости за 18 апреля

В «Пятерочке» определили любимый кофе россиян. В Москве открывается бар Sisi от гастроблогеров. Новости за 18 апреля

5786
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Яндекс Еда представила обновленный Ultima Guide по Петербургу. Сегмент готовой еды в онлайн-продажах растет быстрее доставки из ресторанов. Новости за 17 апреля

Яндекс Еда представила обновленный Ultima Guide по Петербургу. Сегмент готовой еды в онлайн-продажах растет быстрее доставки из ресторанов. Новости за 17 апреля

5055
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Как защитить деловую репутацию ресторана: 5 шагов, которые стоит знать каждому владельцу

Как защитить деловую репутацию ресторана: 5 шагов, которые стоит знать каждому владельцу

5464
Екатерина Семенец Екатерина Семенец Преподаватель университета SWISSAM на курсе «Менеджмент ресторанного бизнеса», практикующий юрист в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса
От геоотчета к стратегии: как ресторанный бизнес использует данные для выбора локации

От геоотчета к стратегии: как ресторанный бизнес использует данные для выбора локации

4011
Денис Струков Денис Струков Технологический предприниматель, CEO компании «Геоинтеллект», к.т.н.
«Магнит» запустил доставку блюд из ресторанов через собственное приложение. Новости за 16 апреля

«Магнит» запустил доставку блюд из ресторанов через собственное приложение. Новости за 16 апреля

4176
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мой совет новичкам: семь раз отмерь – один раз отрежь» – Артем Устинов, «Хлебник»

«Мой совет новичкам: семь раз отмерь – один раз отрежь» – Артем Устинов, «Хлебник»

3402
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Вкусвилл» закрыл придорожные кафе «Бодрю». «Мираторг» запустил первую фирменную бургерную за пределами России. Новости за 15 апреля

«Вкусвилл» закрыл придорожные кафе «Бодрю». «Мираторг» запустил первую фирменную бургерную за пределами России. Новости за 15 апреля

4829
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Аркадий Новиков и Family Garden запускают сеть китайских чайных ресторанов Ping Pong. В России предложили ограничить рекламу фастфуда. Новости за 14 апреля

Аркадий Новиков и Family Garden запускают сеть китайских чайных ресторанов Ping Pong. В России предложили ограничить рекламу фастфуда. Новости за 14 апреля

5498
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Майские праздники в общепите: как не упасть в глазах гостей и успеть всех накормить

Майские праздники в общепите: как не упасть в глазах гостей и успеть всех накормить

5638
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Продажи крепкого алкоголя в России в первом квартале 2025 года сократились на 10–12%. Новости за 11 апреля

Продажи крепкого алкоголя в России в первом квартале 2025 года сократились на 10–12%. Новости за 11 апреля

7212
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Штамп-карты или современные программы лояльности? Наблюдения прошаренного гостя

Штамп-карты или современные программы лояльности? Наблюдения прошаренного гостя

7004
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Владельцы сети Stardogs запускают сеть точек с шаурмой. Почти половина россиян (46%) жалуются на нехватку кафе и ресторанов рядом с домом. Новости за 10 апреля

Владельцы сети Stardogs запускают сеть точек с шаурмой. Почти половина россиян (46%) жалуются на нехватку кафе и ресторанов рядом с домом. Новости за 10 апреля

7421
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Минфин предложил изменить правила проверки ККТ. Новости за 9 апреля

Минфин предложил изменить правила проверки ККТ. Новости за 9 апреля

8604
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Ресторан — самый простой способ потерять деньги» — Олег Лосев, Just Fmly

«Ресторан — самый простой способ потерять деньги» — Олег Лосев, Just Fmly

6281
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Поставщик готовых блюд для торговых сетей запустит сеть кофеен. В Москве появился рейтинг ресторанов, составленный шеф-поварами. Новости за 8 апреля

Поставщик готовых блюд для торговых сетей запустит сеть кофеен. В Москве появился рейтинг ресторанов, составленный шеф-поварами. Новости за 8 апреля

6908
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Оптимизация меню: портфельный анализ

Оптимизация меню: портфельный анализ

8543
Татьяна Савельева Татьяна Савельева Руководитель консалтингового направления в ЛЕММА
Продажи российского вина в 2025 году выросли на 20%. В Госдуме предложили запретить солонки и сахарницы на столах в ресторанах и кафе. Новости за 7 апреля

Продажи российского вина в 2025 году выросли на 20%. В Госдуме предложили запретить солонки и сахарницы на столах в ресторанах и кафе. Новости за 7 апреля

8230
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Около 90% крупнейших российских сетей общепита развиваются по франшизе. Новости за 4 апреля

Около 90% крупнейших российских сетей общепита развиваются по франшизе. Новости за 4 апреля

8117
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий