Обратная связь

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Попробуйте iiko, и вы удивитесь, что когда-то  могли работать иначе!

Автоматизация ресторанов, баров и доставки
Подробнее

Новости ресторанного мира, свежие статьи и анонсы мероприятий

В полезной рассылке от Лемма.Плейс. Подпишись!
Подписаться

Лемма.Поддержка решает любые IT-задачи ресторана

Круглосуточный сервис безлимитной технической и информационной поддержки
Подробнее

Выберите интересные Вам направления:

Все направления
Управление
Учет
Гос. Вопросы
Персонал
Стандарты
Франшиза
Маркетинг
Про кофейни
Опыт рестораторов
Технологии
Юр.вопросы
Обзоры
Как открыть
Про пекарни
Барная индустрия
Поварам
ХАССП
Новости
Мероприятия
Доставка
Тренды
Про iiko
Казахстан

Курсы

Эмоциональный сервис в продажах
курс

Эмоциональный сервис в продажах

2175
Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?
курс

Как регулярно получать свежие отзывы и повышать свой рейтинг на картах?

45649
Точки G.rowth
курс

Точки G.rowth

50608

Полезные материалы

Все материалы
полезные материалы

Как распознать текст, написанный нейросетью, и зачем это делать

Как распознать текст, написанный нейросетью, и зачем это делать

Подробнее
409
полезные материалы

10+ полезных нейросетей для ресторатора

10+ полезных нейросетей для ресторатора

Подробнее
2375
полезные материалы

Как использовать нейросети для ведения соцсетей ресторана?

Как использовать нейросети для ведения соцсетей ресторана?

Подробнее
2279
полезные материалы

Анкета франчайзи: памятка по составлению

Анкета франчайзи: памятка по составлению

Подробнее
2132
Чек коррекции в iiko: инструкция
полезные материалы

Чек коррекции в iiko: инструкция

2819

Медиа публикации

Где рекламировать франшизу?
статья

Где рекламировать франшизу?

08 нояб. 2025
383
статья

Как выстроить устойчивую бизнес-модель ресторана в регионе

08 нояб. 2025
409
статья

«Вкусно – и точка» добилась возможности зарегистрировать суббренд. В Госдуме предложили запретить производство готовой еды в магазинах. Новости за 7 ноября

07 нояб. 2025
557
В «Москва-Сити» открылся ресторан от 354 Restaurant Group by Vasilchuki. В России растет интерес к восточным сладостям. Новости за 6 ноября

В «Москва-Сити» открылся ресторан от 354 Restaurant Group by Vasilchuki. В России растет интерес к восточным сладостям. Новости за 6 ноября

809
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В Петербурге могут разрешить всесезонные веранды кафе. Starbucks и Coca-Cola зарегистрировали товарные знаки в России. Новости за 5 ноября

В Петербурге могут разрешить всесезонные веранды кафе. Starbucks и Coca-Cola зарегистрировали товарные знаки в России. Новости за 5 ноября

1044
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Производство полусухих вин в России выросло на 41%. В Екатеринбурге в особняке откроется ресторан. Новости за 1 ноября 2025 года

Производство полусухих вин в России выросло на 41%. В Екатеринбурге в особняке откроется ресторан. Новости за 1 ноября 2025 года

1749
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Вкусвилл» начал доставлять заказы дронами. В России могут повысить пошлины на крепкий алкоголь из недружественных стран. Новости за 31 октября

«Вкусвилл» начал доставлять заказы дронами. В России могут повысить пошлины на крепкий алкоголь из недружественных стран. Новости за 31 октября

1723
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Как с помощью маркетинга обеспечить полную посадку в ресторане в дни, когда это невозможно? Опыт сети сифудбаров

Как с помощью маркетинга обеспечить полную посадку в ресторане в дни, когда это невозможно? Опыт сети сифудбаров

1714
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В России растут продажи замороженной пиццы. Нижегородским кафе и ресторанам не хватает почти 1500 поваров. Новости за 30 октября

В России растут продажи замороженной пиццы. Нижегородским кафе и ресторанам не хватает почти 1500 поваров. Новости за 30 октября

2288
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы работаем с постоянными гостями как бутик» — Антонио Фреза, Fresa’s Restaurant Group

«Мы работаем с постоянными гостями как бутик» — Антонио Фреза, Fresa’s Restaurant Group

887
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Владимир Перельман запускает сеть «Рыба моя в Японии». «Яндекс Еда» выпустила ресторанные гиды в трех городах. Новости за 29 октября

Владимир Перельман запускает сеть «Рыба моя в Японии». «Яндекс Еда» выпустила ресторанные гиды в трех городах. Новости за 29 октября

2140
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Средний чек в общепите вырос на 12%. ФНС сообщила о дополнительном ограничении на отключение печати на кассе. Новости за 28 октября

Средний чек в общепите вырос на 12%. ФНС сообщила о дополнительном ограничении на отключение печати на кассе. Новости за 28 октября

3437
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Продажи «белой» икры за год выросли на 27,8%. Владимир Путин подписал закон об ужесточении правил рекламы энергетиков. Новости за 27 октября

Продажи «белой» икры за год выросли на 27,8%. Владимир Путин подписал закон об ужесточении правил рекламы энергетиков. Новости за 27 октября

2897
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Как правильно вносить изменения в меню ресторана?

Как правильно вносить изменения в меню ресторана?

3463
Татьяна Савельева Татьяна Савельева Руководитель консалтингового направления в ЛЕММА
Российские игристые вина занимают более 70% рынка. Стоимость лимонов за год выросла на 22%. Новости за 24 октября

Российские игристые вина занимают более 70% рынка. Стоимость лимонов за год выросла на 22%. Новости за 24 октября

3724
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В Новосибирске запустилась «Ultima Яндекс Еда». Производство российских вин в 2025 году растет. Новости за 23 октября

В Новосибирске запустилась «Ultima Яндекс Еда». Производство российских вин в 2025 году растет. Новости за 23 октября

3898
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Средние зарплаты в общепите выросли на 18%. Минскому заводу игристых вин отказали в регистрации бренда в России. Новости за 22 октября

Средние зарплаты в общепите выросли на 18%. Минскому заводу игристых вин отказали в регистрации бренда в России. Новости за 22 октября

3802
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Владельцы Stardogs выходят на рынок блинных. В сети «Кофе хауз» появился первый ресторан нового формата. Новости за 21 октября

Владельцы Stardogs выходят на рынок блинных. В сети «Кофе хауз» появился первый ресторан нового формата. Новости за 21 октября

4280
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Оборот общепита на центральных улицах Петербурга вырос на треть. Black Star Burger запускает первую точку в ТЦ «Место встречи». Новости за 20 октября

Оборот общепита на центральных улицах Петербурга вырос на треть. Black Star Burger запускает первую точку в ТЦ «Место встречи». Новости за 20 октября

3967
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
5 советов ресторатору-новичку

5 советов ресторатору-новичку

4515
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
Когда компания готова к франчайзингу?

Когда компания готова к франчайзингу?

4794
Ирина Сидорова Ирина Сидорова Основатель консалтинговой компании FranChance (ФранЧенс).
За год пиво отечественное пиво в России подорожало на 20%. 47% россиян интересуются корейской кухней. Новости за 17 октября

За год пиво отечественное пиво в России подорожало на 20%. 47% россиян интересуются корейской кухней. Новости за 17 октября

4863
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Мы не рассматриваем франшизу: душу клонировать невозможно» — Андрей Иванов, «Корж»

«Мы не рассматриваем франшизу: душу клонировать невозможно» — Андрей Иванов, «Корж»

2897
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
В Минздраве поддержали инициативу по закрытию «наливаек». Четверть россиян покупают готовую еду впрок. Новости за 16 октября

В Минздраве поддержали инициативу по закрытию «наливаек». Четверть россиян покупают готовую еду впрок. Новости за 16 октября

4750
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
«Чтобы получить 24% годовых с одной точки, на ней нужно жить» — Надежда Бабицкая, Black Fox

«Чтобы получить 24% годовых с одной точки, на ней нужно жить» — Надежда Бабицкая, Black Fox

2923
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий
X5 запускает доставку готовых рационов по подписке. Число закрытий ресторанов в Петербурге превысило число запусков в 1,5 раза. Новости за 15 октября

X5 запускает доставку готовых рационов по подписке. Число закрытий ресторанов в Петербурге превысило число запусков в 1,5 раза. Новости за 15 октября

5055
Лемма Плейс Лемма Плейс Организатор онлайн- и офлайн-мероприятий