- Сеть кофеен One Price Coffee осенью проведет ребрендинг и сменит название на One Plus Coffee (сокращенно One+). Компания обновит дизайн заведений и заменит черно-белую гамму на более яркие оттенки, а также внедрит предзаказ через приложение и цифровые кассы. По мнению экспертов, сеть ищет новое позиционирование из-за высокой конкуренции в сегменте недорогих кофеен.
- Импорт курятины в Россию вырос на 35%, до 150 тыс. тонн, при этом поставки из Китая увеличились более чем вдвое — до 50 тыс. тонн. На фоне этого российские производители сталкиваются с давлением на внутреннем рынке, а выпуск мяса птицы в сельхозорганизациях за январь—июль снизился на 2,9%.
- В московском ресторане Motto Azabu открылся камерный Chef’s Table под названием Ue. В пространстве на восемь мест подают редкие рыбу и морепродукты, доставленные с японских рынков. Сет из 15 подач создают шеф-повар Motto Azabu Вадим Мальков и потомственный суши-шеф из Японии Хисаюки Нишиока, который более десяти лет работал в ресторане своего отца в токийской Гиндзе.
- За год число классических кофеен сократилось примерно на 13%, тогда как рынок небольших точек с кофе навынос продолжает расти, сообщил управляющий директор Российского совета торговых центров Олег Войцеховский. Он также отметил, что доля россиян, покупающих готовый кофе в магазинах и супермаркетах, за три года увеличилась с 17% до 35%.
- В декабре в дубайском районе DIFC откроется Atelier Kū — ресторан высокой кухни с отдельным музыкальным баром. Кухню проекта возглавит Артём Естафьев, экс-шеф Artest и основатель Bolo. За барную концепцию отвечают создатель Insider Bar Андрей Большаков и Илья Великанов.
статья
Сеть One Price Coffee проведет ребрендинг и сменит название. Импорт курятины в Россию вырос на 35%. Новости за 28 августа
28 авг. 2026
374
2 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии