- Пивоваренная компания «Балтика» планирует выйти на рынок снеков и рассматривает возможность покупки готового производства. По мнению экспертов, снеки — привлекательная категория благодаря стабильному спросу, плюс это может помочь продвигать пивные бренды компании.
- В Петербурге представители ресторанного бизнеса запустили петицию против закона о «наливайках», который ограничивает работу небольших баров и кафе. Авторы просят пересмотреть требования к площади зала и отложить второе и третье чтение законопроекта до осени. В противном случае, как отмечено в петиции, с 1 сентября могут закрыться сотни авторских заведений.
- Оптовая стоимость картофеля с начала года увеличилась на 85%, потребительские цены за год выросли в 2,8 раза. Причины — неурожай из-за плохой погоды и сокращение посевных площадей, а также истощение запасов с прошлого года.
- В СМИ отмечают тенденцию: на московских фудкортах все чаще открываются не корнеры, а полноценные рестораны с обслуживанием за столиками. Примеры таких заведений — грузинский ресторан «Нанука» в «Депо. Три вокзала» и восточный лаунж-бар «Марракеш by Заря» на Усачевском рынке.
- В Новосибирске все больше кафе и ресторанов становятся pet-friendly и позволяют посетителям приходить с питомцами. При этом некоторые рестораторы относятся к тренду с осторожностью с учетом вопросов гигиены и требований закона об обращении с животными.
статья
«Балтика» планирует выйти на рынок снеков. В Петербурге запустили петицию против закона о «наливайках». Новости за 6 мая
06 мая 2025
2393
1 мин
Подпишись на
наш канал в Телеграме, чтобы быть в курсе последних новостей ресторанного бизнеса!
Комментарии